Fáciles de hacer y saludables, las cotufas son un producto de consumo habitual, sin grasas, aditivos ni colesterol que tienen muchos beneficios para la saludLas cotufas son un gran aliado para cuando queremos comer algo sano entre comidas, ya que tienen más proteínas y fibra que los huevos o la espinaca. Además, son granos integrales y no tiene TAAC, por lo que son aptas para celíacos.
Las palomitas de maíz, cotufas o popcorn, según el país en el que se esté, tienen más antioxidantes que las frutas y verduras y son beneficiosas para la vista y el sistema circulatorio, por su elevado contenido de vitamina E.
Para niños y deportistas, también son ideales. Son un cereal que contiene muchos hidratos de carbono de fácil digestión, y al ser tan ricas en vitamina B1, colaboran con la absorción de la glucosa y la transformación de los alimentos en energía.
Ligado a la tendencia de una alimentación sana y consciente, las ventajas de comer cotufas se derivan principalmente de su impresionante contenido de fibra, compuestos fenólicos, antioxidantes, vitaminas del complejo B, manganeso y magnesio.
Una taza normal de cotufas contiene sólo 30 calorías, lo que equivale aproximadamente cinco veces menos que la misma cantidad de papas fritas. Además, el contenido de fibra otorga sensación de saciedad e inhibe la liberación de la hormona del hambre, la grelina.
Fuente: Día a Día
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