A las propiedades dietéticas de esta comida cabe añadir su componente nutricional. Las sopas están cargadas de vitaminas y antioxidantes. Las sanas. Por ello debes tener cuidado al elegir una, ya que no todas son diuréticas ni buenas para tu organismo. Lo mejor es que las hagas tú mismo, y con ingredientes sanos
Deberías incluir las sopas en tu dieta diaria. Además de sentarte divinamente por el frío que hace, te harán adelgazar. Así lo asegura un nuevo estudio publicado en la revista 'Appetite', que descubrió que cuando las personas ingerían una sopa baja en calorías (130-170) como primer plato, consumían un 20% menos de calorías totales en dicha comida. ¿La razón? Habían llenado su estómago de líquido sano e hipocalórico, lo que reducía su apetito.
"Bueno, pero para llenarme también puedo tomar una ensalada o melón de primero, ¿no?", pensarás. Error. Otras investigaciones han demostrado que la sopa es mucho mejor para saciarte sin añadir ni una mala caloría extra a tu menú. "Pero si tomo sopa luego tendré hambre". No, tampoco. Los científicos aseguran que aunque los líquidos se vacían de tu estómago más rápido que los alimentos sólidos, hacen que este órgano se expanda más, por lo que la comida permaneceen tu estómago más tiempo, provocando así una sensación de saciedad duradera.
"La gente que toma un caldo o una sopa de vegetales antes de la comida consume menos calorías en total", asegura en 'Health' la nutricionista Rania Batayne, autora de 'The One One One Diet'. “El agua de la sopa te ayuda a llenarte e incrementa la sensación de saciedad. Solo el acto de tomar sopa nos ayuda a reducir el ritmo con el que comemos, lo que da a nuestro cuerpo tiempo para sentirse lleno”.
Tampoco valen los batidos o zumos de fruta o verdura, ya que estos los solemos tomar muy rápido, y las sopas las ingerimos más lentamente. Algo que nos beneficia a la hora de perder peso. Así lo determina un estudio publicado en 'Authority Nutrition', que estableció que la gente que come rápido es hasta un 115% más propensa a ser obesa que los que lo hacen de forma pausada. Para asegurarte de que no devoras la sopa sin darte cuenta, trata de comer conscientemente sin distracciones externas como estar pendiente de tu teléfono, ordenador o de la televisión.
Otro beneficio es la temperatura de la sopa. El hecho de que esté caliente es un gran aliado a la hora de adelgazar porque facilita el proceso de digestión. Así lo explica el endocrino y nutricionista español Antonio Escribano en su libro 'Aprende a comer y a controlar tu peso', en el que asegura que como el estómago está a 37° de temperatura, los alimentos que entran en este tienen que calentarse, lo que retarda el vaciamiento del órgano al intestino delgado. Por el contrario, si comes alimentos fríos, tu estómago deberá dedicar un tiempo determinado a calentar estos alimentos, lo que ralentizará el proceso de digestión se ralentice.
No sirve cualquier sopa
Si aún no te hemos convencido de los beneficios de la sopa, atento: solo con comer un quinto de calorías menos que habitualmente puedes perder hasta 22 kilos al año, recoge 'Time'. Incluso aunque no estés preocupado por tu peso, ingerir menos calorías puede hacerte perder esa grasa que lleva instalada en tu cuerpo desde la Edad de Piedra. Además, son hipocalóricos.
A las propiedades dietéticas de esta comida cabe añadir su componente nutricional. Las sopas están cargadas de vitaminas y antioxidantes. Las sanas. Por ello debes tener cuidado al elegir una, ya que no todas son diuréticas ni buenas para tu organismo. Lo mejor es que las hagas tú mismo, y con ingredientes sanos. Las prefabricadas o las que te sirven en restaurantes suelen ser preparados repletos de mantequilla, azúcares añadidos y sal. "Debemos permanecer lejos de este tipo de cremas y sopas", asegura la nutricionista Tracy Lesht a la web de salud 'Prevention'. Las peores son las cremas de queso con brócoli y aquellas que llevan patata. Los mejores alimentos que puedes incluir en tu sopa son verduras verdes, tomate, champiñones, pollo y zanahoria.
Previene los resfriados
Además de adelgazar y ser una comida muy completa, con proteínas, vitaminas y fibra, tomar sopas también hará que reduzcas las posibilidades de pillar un resfriado este invierno. En los meses fríos del año solemos beber mucha menos agua que en verano, pero también la necesitamos. Y aquí entran en juego los caldos, que ayudan al organismo a mantener la temperatura corporal adecuada y además nos hidratan.
Los líquidos eliminan la mucosidad del organismo, previenen la deshidratación y alivian el dolor de garganta. Son eficaces los zumos, el agua, las infusiones y, cómo no, las sopas. La de pollo, en concreto, tiene también propiedades antinflamatorias y ayuda a combatir las infecciones del tracto respiratorio. Un estudio de 2008 confirma que estos efectos se pueden encontrar incluso en las sopas de sobre, aunque su capacidad para combatir el resfriado varía notablemente entre marcas. Cuantos más vegetales incluyan y más naturales sean, mucho mejor.
La sopa más eficaz para combatir los resfriados es la de pollo, gracias sobre todo a la cantidad de ingredientes saludables que contiene, tales como el zinc y el hierro, inprescidibles para combatir este tipo de enfermedades invernales. Además, este caldo tiene un importante efecto anti-inflamatorio que reducirá la hinchazón de las membranas mucosas.
Fuente: Informe 21
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Los 5 alimentos que te permitirían sobrevivir en una isla desierta
A los 74 años, Mahatma Gandhi sobrevivió 21 días a una pionera huelga de hambre durante la que solo se permitió beber pequeños sorbos de agua. La cifra no es casual. En biología, la regla de oro para la supervivencia se rige por el número tres: 3 minutos sin oxígeno, 3 días sin agua y 3 semanas sin comida. Sobrevivir por periodo indefinido con una variedad de alimentos limitada no debería suponer problema alguno.
Explica Marta Cámara Busto en 'El País' que si usted fuera a parar a una isla desierta (cosas más raras se han visto), su supervivencia hasta ser rescatado solo dependería de la claridad mental, de la existencia de un riachuelo o manantial y de contar con alimentos que se basten, por sí solos, para aportar al organismo todo lo que necesita.
La doctora Carmen Martín, especialista en nutrición de la clínica Dray, nos da el top five de los superalimentos. "Si hubiera que estar bastante tiempo alimentándose tan solo de cinco alimentos habría que intentar cubrir todos los grupos alimenticios para encontrar un equilibrio", dice.
1. Brócoli. Es fundamental incluir algún tipo de verdura. Los vegetales nos brindan una comida de baja densidad calórica, pero rica en minerales como hierro, cinc, fósforo, potasio, calcio, magnesio o cobre. "Se trata de micronutrientes imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo" añade la doctora Martín.
La OMS estimó en un estudio que el 2,4 % de las enfermedades en Europa iban directamente ligadas a un consumo insuficiente de verduras. La FAO, por su parte, señala la baja ingesta de vegetales como uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad en el mundo.
La dosis adecuada sería de 400 gramos al día de frutas y verduras. ¿Cumplimos con el objetivo? Los europeos consumen un promedio de 220 gramos al día de verdura. El país más reticente es Finlandia (195 gramos) y el más verdulero, Grecia (756 gramos). La dieta mediterránea vuelve a demostrar su supremacía. Todos los vegetales son válidos para mantenernos sanos, pero los defensores de las crucíferas (coliflor, brócoli, coles de Bruselas) alegan su alto contenido en glucosinolatos, unos compuestos que metabolizan en el organismo en forma de isotiocianatos, de alto poder antioxidante.
El brócoli sería especialmente bien recibido en nuestra isla desierta, pues cuenta con los niveles más altos de glucosinolatos, además de su contenido en ácido fólico, cinc, hierro, vitamina K o calcio.
2. Carne roja de ternera. Como explica la doctora, "un porcentaje elevado de proteínas es imprescindible en cualquier dieta saludable". La carne de ternera tiene un alto contenido en proteínas de alta cantidad, gracias a que contiene aminoácidos esenciales fundamentales que nuestro organismo no es capaz de sintetizar por sí solo. "Es especialmente rica en hierro y cinc, que ayuda en el crecimiento y en el buen funcionamiento del sistema inmune. También contiene vitamina B12, necesaria para combatir la anemia, porque ayuda a formar glóbulos rojos sanos" añade Martín.
En un trabajo publicado por la Fundación Británica para la Nutrición, se señala que la carne roja es un elemento básico de la dieta a todas las edades y en todas las situaciones. "Ayuda a reducir la brecha entre las ingestas recomendadas de minerales esenciales y las tasas actuales", describe el informe. Insiste también en sus propiedades a la hora de activar el sistema inmune y mejorar la función cognitiva.
3. Pan de molde. Aproximadamente un 55-60% de la energía diaria que necesitamos debe provenir de los carbohidratos. Y como recuerda la doctora Martín, "el pan es una fuente de energía muy importante, de muy fácil asimilación y pronta respuesta, lo que permite cubrir rápidamente las necesidades energéticas del organismo".
¿Por qué de molde? En la situación imaginaria que nos ocupa, la baguete recién hecha está descartada. El de molde contiene más azúcares y grasas, es cierto, pero son estos dos elementos que nunca están de más en situaciones límite.
Según una comparativa de calidad realizada por la OCU, en la que se analizaron en laboratorio 18 tipos de pan de molde blanco, el más "saludable" ha resultado ser el de la marca Bimbo. ¿El motivo? Es el único que utiliza aceite de oliva en su composición. De cara a aguantar fresco y blando durante más tiempo, se hizo con la victoria el de la marca Eroski. También sacan notable alto el pan de molde familiar de Día y Carrefour.
4. Leche. La doctora Martín opina que sería importante incluir los lácteos en la lista de supervivencia, ya sea leche, queso o yogur. "El calcio que contienen los productos lácteos regula la acidez gástrica y fortalece los huesos, gracias a su contenido en vitamina A y D. Además, controla el colesterol malo, ya que determinados productos lácteos contienen fitoesteroles vegetales que disminuyen dichas grasas", defiende la experta.
Los debates sobre el consumo de leche de vaca aún no han cesado. Los más extremistas se refieren a ella como a un "veneno letal". La Organización Mundial de la Salud ha zanjado la discusión señalándola como alimento indispensable para una vida saludable y recomienda beber entre 150 y 170 litros al año.
5. Manzana. La fruta es un elemento indispensable en la dieta. Proporciona mucha energía y mantienen el cuerpo hidratado. Puestos a elegir, la doctora señala la manzana, la pera, el albaricoque o los frutos rojos como las mejores opciones, porque tienen una cantidad de vitaminas elevada pero un índice glucémico razonablemente bajo.
El famoso dicho An apple a day keeps the doctor away [Una manzana al día te mantiene alejado del médico] es absolutamente cierto. En el año 2010, se descifró el genoma de esta fruta y se le descubrieron habilidades nuevas. Fibra, vitamina A, B12, hierro, calcio, potasio, fósforo o magnesio aminoácidos esenciales son solo algunos de sus componentes. Hay 7.500 variedades de manzana en todo el mundo. Pero podrían resumirse en amarilla, verde y roja. ¿Cuál es más completa a nivel nutricional? En cuanto a porcentajes de fibra y vitamina C, despunta la amarilla. La verde es más calórica (41,5 calorías); y la roja, más ligera (37 calorías).
Fuente: Periodista Digital
Siete beneficios de la zanahoria que no conocía
De la zanahoria suele decirse que ayuda a broncear la piel y que es buena para la vista, pero más allá de estos efectos, la mayoría de los mortales desconoce la cantidad de beneficios que reporta al organismo.
Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y a bocados, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer, según señala la OMS en su informe World Cancer Report 2014. Junto con las espinacas y los tomates, hortalizas que también contienen carotenoides, sirven para prevenir el cáncer de mama.
Otro informe de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) asegura que si se cuece entera y después se trocea, contiene un 25% más de falcarinol, un compuesto que protege a la hortaliza del ataque de hongos y que en nuestro organismo actúa como protector ante el desarrollo de ciertos tipos de tumores.
Se trata de una de las hortalizas más producidas en el mundo. Asia es la mayor productora seguida por Europa y EE UU. En España, su consumo creció un 4% en 2013 con respecto al año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Es una buena noticia, porque el consumo habitual de esta hortaliza aporta una importante cantidad de vitaminas (A, B, C y E), minerales y compuestos antioxidantes y su valor calórico es muy bajo (100 gramos equivalen a unas 33 kcal), señala Carmen García Torrent, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Esta experta destaca siete beneficios esenciales del consumo de zanahoria:
1- Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.
2- Comerla cruda fortalece los dientes y las encías. Ingerir verduras crudas como la zanahoria mejora el riego sanguíneo bucal y evita que las bacterias se adhieran a los dientes. Además, el flúor, presente en alimentos como las zanahorias, espinacas o manzanas, es un mineral fundamental para mantener en buen estado el esmalte dental y evita la aparición de caries.
3- Ayuda a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago por intoxicación. Gracias a su alto contenido en fibra aumenta la cantidad de materia fecal y previene el estreñimiento. Además, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez debido a sales minerales como el sodio, cloro, potasio y vitaminas del complejo B. Por ello, es un alimento muy recomendable si se padece gastritis.
4- Por su elevado contenido en agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
5- Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.
6- Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo. Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A. Estos compuestos reparan las células dañadas por los efectos ambientales, y así fortalecen y revitalizan las uñas y el pelo. La Vitamina A ayuda en la producción de sebo, beneficioso para el cuero cabelludo.
7- Mejora la calidad de la leche materna. El betacaroteno y la vitamina A mejoran la calidad biológica de la leche materna, según señala Mario García, doctor en Farmacia y experto en Seguridad Alimentaria. La ingesta de betacarotenos, minerales y encimas de la zanahoria favorecen la producción saludable de leche materna.
Y además de todo eso, sí, la zanahoria también es buena para la vista. Detrás de esa antigua recomendación se esconde la auténtica esencia de las zanahorias. Los betacarotenos son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro. No nos darán la vista de un pájaro, pero sí protegerán nuestra retina y evitarán la aparición de cataratas. La ingesta diaria de zanahoria está especialmente recomendada en casos de pérdida de la agudeza visual y ceguera crepuscular (dificultad para ver por la noche o con poca luz). La OMS considera que la deficiencia de vitamina A es la causa más importante de ceguera infantil en los países en desarrollo.
Fuente: El País
Las propiedades del café para combatir el cáncer de piel
Un nuevo estudio sugiere que las personas que tienen el hábito de beber café regularmente pueden estar protegidas contra el melanoma,la forma más mortal del cáncer de piel.
Los investigadores del Instituto Nacional de Cáncer de EE.UU., tras analizar 447.357 personas en 10 años, encontraron que los que consumen cuatro o más tazas de café al día tienen un riesgo 20% menor de desarrollar el melanoma maligno que los que no lo bebe.
Así lo reveló un artículo publicado en ‘Journal of the National Cancer Institute’, según reseña RT.
El vasto análisis mostró que, en igualdad de circunstancias (desde el peso corporal hasta el nivel de la radiación UV), precisamente el café podría servir como protección contra el cáncer. Además, según el equipo, los hallazgos se aplican específicamente para el café con cafeína, no descafeinado.
Es posible que la cafeína en sí pudiera ser el factor de protección, pero también podría ser algún otro compuesto, dijeron los investigadores.
Fuente: Noticias 24
15 consejos para eliminar el estrés de tu vida
El estrés puede presentar varias complicaciones en el organismo provocando depresión, ansiedad, dolores de cabeza, indigestión, palpitaciones y nerviosismo entre otras.
¿Eres de las personas que se la vive angustiado y preocupado? ¿Llegas tarde a tus compromisos? ¿Por lo general estas de mal humor y se te cierran los ojos? ¿Sueles dormir muy poco y sientes que todo está mal?
Si padeces todo lo anterior es porque estas siendo una víctima del estrés.
El estrés está producido por el instinto del organismo de protegerse de las presiones físicas, emocionales, en situaciones extremas o de peligro. Ante esto el estrés puede presentar varias complicaciones en el organismo provocando depresión, ansiedad, dolores de cabeza, indigestión, palpitaciones y nerviosismo entre otras.
¡No dejes que el estrés te consuma, elimínalo de tu vida ya!
A continuación te presentaremos 15 diferentes maneras o “consejos” para combatir el estrés:
1.- Identifica los factores de estrés: Este paso es el más importante, porque aquí identificas todo lo que te estresa en la vida para después poderlo eliminar. Tómate 10 minutos para pensar en todo lo que te estresa en el día. Haz una lista con todas las actividades que tienes y elimina las que más te estresen.
2.- Eliminar compromisos innecesarios: Todos tenemos compromisos en nuestras vidas, empezando por el trabajo, luego los hijos, la esposa (o), y la familia entre otras. Elimina todos los que más te estresen.
3.- Desorganización: Todos somos desorganizados de alguna manera u otra. Incluso si organizamos algo y creamos un sistema para mantener las cosas en un orden, siempre estas cosas se terminan moviendo. Sin embargo esta desorganización nos estresa en términos visuales y nos impide buscar las cosas que necesitamos. Tómate el tiempo que necesites para organizar tus pendientes empezando por tu escritorio de trabajo y papeles en casa.
4.- Puntualidad: Llegar tarde siempre nos estresa. Todos tenemos que correr para estar listos, nos apresuramos para llegar y el estrés siempre nos hace vernos mal. Aprende el hábito de ser tempranero y el estrés desaparecerá. Haz un esfuerzo consciente para empezar a prepararte antes, y para salir más temprano. Mide el tiempo para ver cuánto realmente se necesita para estar listo, y el que necesitas para llegar a alguna parte. Una vez que conozcas estos tiempos, podrás planear antes y presentarte 10 minutos más temprano cada vez.
5.- Control: Sé que a veces nos gustaría controlar todo en esta vida, pero actuando de esta manera seguro te estresarás. Tratar de controlar las situaciones y la gente, sólo sirve para aumentar nuestra ansiedad cuando no funciona. Aprende a dejar ir, acepta la forma en que otras personas hacen las cosas, y acepta lo que ocurre en diferentes situaciones. Lo único que te puede controlar a ti mismo, es trabajar en eso antes de pensar en tratar de controlar el mundo. Aprender a dejar ir. Nuestra necesidad de controlar a los demás y las situaciones que nos rodean es un paso importante hacia la eliminación del estrés.
6.- Tareas múltiples: Tener muchas tareas al mismo tiempo puede parecer productivo en un principio pero en realidad nos estresa porque nos impide terminar una tarea para empezar otra. Es muy fácil eliminar este estrés de tu vida tan solo haciendo una tarea a la vez.
7.- Reduce el agotamiento: Si ya analizaste el primer paso y encontraste todos los factores que te estresan en la vida, también notarás que algunas actividades te agotan más que otras. Todos tenemos actividades que nos agotan y sin embargo no tienen tanta importancia. Bueno, pues todas esas actividades elimínalas de tu vida y verás que tendrás más energía.
8.- Evita personas difíciles: Tú sabes bien qué personas no te agradan. Tómate unos minutos para pensar quienes especialmente son, ya sea tu jefe, tus colegas, clientes o amigos. ¿Quién de todos ellos hace tu vida más complicada? Ignora a todas estas personas y verás que tu vida será más sencilla.
9.- Horarios: Crea lapsos de tiempo más largos en tu vida. No es necesario programar cada minuto de tu vida. Aprende a evadir reuniones. Cuando alguien pregunta para programar una reunión, en primer lugar tratar de lograr que se haga a través de correo electrónico o por teléfono.
10.- Baja la velocidad: En lugar de apurarte aprende a tomártela leve. Disfruta tus comidas, las personas que te rodean y la naturaleza. Esto eliminará el estrés de tu vida.
11.- Ayuda a otros: Puede sonar contradictorio añadir más tareas a tu vida tratando de ayudar a otras personas (tienes lo suficiente como para hacerlo), pero si tuvieras que agregar algo, esto debería ser ayudar a los demás, ya sea como voluntario para una organización de caridad o simplemente haciendo un esfuerzo para ser compasivo hacia las personas que conoces, no sólo te da una sensación muy buena, de alguna manera reduce tu nivel de estrés. Por supuesto, esto no funciona si intentas controlar a los demás, o ayudar a los demás de una manera muy apresurada. Aprende a tomarlo con calma, disfrutar, y dejar que las cosas sucedan a medida que trabajas para hacer la vida de los demás superior.
12.- Relájate: Es importante tomarse un mini-break (descanso), durante el día. Para todo lo que estás haciendo por un momento, y date un masaje en los hombros, cuello y cabeza. Estírate, camina un rato y tómate un vaso con agua.
13.- Ejercicio: Este es un consejo común para aliviar el estrés, y eso es porque funciona pero también es un método de prevención anti- estrés. El ejercicio ayuda a aliviar la acumulación de estrés y te da tranquilidad para contemplar y relajarse. Una persona más en forma está mejor equipado para manejar el estrés.
14.- Come sanamente: Esto va mano a mano con el ejercicio como un método de prevención del estrés. Además, es comprobado que los alimentos grasos empeoran el estado de ánimo y pueden contribuir a los niveles de estrés inmediato.
15.- Se agradecido: Esto podría no ser tan obvio como algunos de los otros puntos, pero el desarrollo de una actitud de gratitud es una manera de pensar positiva, la eliminación de los pensamientos negativos de tu vida, y con ello reducir el estrés. Aprende a ser agradecido con lo que tienes. Con este tipo de actitud ante la vida, el estrés bajará y subirá la felicidad. Esta es una fórmula ganadora.
Fuente: Noticieros Televisa
Nueces: aliadas de la mujer
Aunque técnicamente serían uno de "ellos", los frutos secos, "ellas", las nueces, son muy femeninas, como demuestran las investigaciones más recientes sobre los beneficios que aportan a la mujer.
El último estudio centrado en la alimentación y rutina diaria de las mujeres indica que una dieta saludable que incluya 30 gramos de nueces por semana se asocia con un menor riesgo de desarrollar alteraciones físicas durante el envejecimiento.
Los alimentos más relacionados con el envejecimiento saludable son las naranjas y su jugo, las manzanas, las peras, la lechuga romana y las nueces, según este trabajo que se puede consultar en la página jn.nutrition.org.
Para la doctora Francine Grodstein, profesora de epidemiología en la Harvard School of Public Health -participante en esta investigación- llevar una dieta de este tipo puede ayudar a las mujeres mayores a mantener la capacidad de realizar tareas básicas cotidianas a medida que envejecen, como cargar las compras o vestirse ellas mismas.
Para la dietista y nutricionista Júlia Farré (juliafarre.es) este estudio, donde se analizó a 55.000 mujeres durante 30 años, demuestra que una dieta rica en frutas, verduras, que contenga nueces y que a su vez contemple un consumo menor de bebidas azucaradas, sal y grasas 'trans', mejora la calidad de vida de las féminas al hacerse mayores.
Fuente de Nutrientes
Júlia Farré explica que las nueces ofrecen cuatro grandes beneficios para la salud femenina, que también pueden ser aplicables a la población en general, y se refieren a la salud cardiovascular, la diabetes tipo 2, la función cognitiva y el control del peso corporal.
"El consumo habitual de nueces favorece la regulación de los niveles de colesterol en sangre, reduciendo el colesterol LDL o colesterol malo, y aumentando los niveles de colesterol HDL o colesterol bueno", explica esta nutricionista.
Añade que el contenido de este fruto seco en minerales y unos compuestos llamados polifenoles ayuda a disminuir la tensión arterial y la inflamación de los vasos sanguíneos.
Según Farré, las nueces "contienen ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, concretamente ácido alfa-linoléico, lo que a la par de su aporte de fibra, ácido fólico y antioxidantes, ayuda a mejorar la salud de las personas que sufren diabetes tipo 2".
"El consumo de nueces en una dieta saludable reduce en 21 por ciento el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en las mujeres", enfatiza.
"Consumir nueces, junto con un estilo de vida saludable y actividad física, ayuda a mantener una buena función cognitiva y a prevenir o retrasar la aparición de dolencias neurodegenerativas como la demencia y el Alzheimer", según esta experta, que añade que en las personas adultas el consumo de este fruto seco se asocia a una mejora de la memoria y la concentración.
"Las nueces también pueden ser un buen aliado para reducir el peso corporal si cambiamos el consumo de grasas menos saludables por el de este fruto seco", según Farré.
Siempre se ha catalogado a los frutos secos, en general, como alimentos muy calóricos, pero recientemente se ha visto que cuando se digieren las nueces el cuerpo aprovecha 21 por ciento menos de las calorías que se pensaba que aportaban y, además, la saciedad que producen al comerlas ayuda a seguir una dieta de adelgazamiento, destaca.
Según Farré, los diversos estudios científicos que han demostrado beneficios de las nueces sobre la salud han utilizado un puñado diario de nueces, equivalente a cinco nueces enteras o unos 30 gramos. "Esa es la ración diaria que aconsejamos los dietistas-nutricionistas a las personas adultas en general, ya que aporta la cantidad de nutrientes y sustancias suficientes como producir los efectos beneficiosos que nombramos anteriormente", asegura.
Según indican desde Nueces de California (nuecesdecalifornia.com), los estudios muestran que las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico (AAL), un ácido graso Omega-3 vegetal que el cuerpo necesita pero no produce, y contienen abundantes antioxidantes, proteínas, fibra, magnesio y fósforo, necesarios para una óptima salud.
Claves para aprovechas las nueces
Estos son algunos consejos proporcionados por Júlia Farré, para incorporar las nueces a la alimentación femenina.
1 Entre horas. Las nueces son un alimento muy fácil de llevar en el bolso. Pueden consumirse en cualquier sitio sin ensuciar y, al ser muy saciantes, evitan que se consuman "snacks" o alimentos poco saludables a media mañana o a media tarde.
2 En la cocina. Las nueces se pueden utilizar para preparar salsas saludables. Combinan bien con carne, pescado, huevos y vegetales, aportan un toque de sabor y textura sin robar sabores a los protagonistas del plato, y la mayoría de sus propiedades no menguan por la acción del calor.
3 Como postre. A veces olvidamos comer el postre, nos parece que supone mucha cantidad de comida añadida o tenemos miedo de tener digestiones lentas, pero tomar de postre frutos secos como las nueces es una alternativa saludable.
4 Reinas de las ensaladas. Las nueces ya son para muchas personas un ingrediente imprescindible en una ensalada, ya que aportan muchos nutrientes, además de sabor y textura inconfundibles. Una manera original de añadirlas a una ensalada es usarlas para preparar una vinagreta.
5 Para decorar sus platos. Las nueces combinan bien con preparaciones saladas como cremas y con preparaciones dulces y postres. Además son un alimento visualmente muy atractivo que puede producir diferentes efectos con su forma, dependiendo de cómo las cortemos. Efe/reportajes
Fuente: El Universal
Consejos para superar las ganas de comer
“Tengo ansiedad, necesito comer algo”. ¿Recuerdas haber dicho alguna vez esa frase? Seguramente sí, porque no son pocas las veces en que las personas comen motivados por aspectos emocionales más que por el hambre fisiológica propiamente tal. Es lo que comúnmente se denomina “ganas de comer”.
¿El posible reducir el apetito?
“Bajo ciertas condiciones hay personas que aumentan sus niveles de ingesta, sobrealimentándose”, explica Macarena Ghiardo, psicóloga de Nutramed. El problema, agrega la especialista, es que frecuentemente esas personas caen en una conducta recurrente y repetitiva de restricción alimentaria y sobre-ingesta posterior, lo que recibe el nombre de patrón dietante crónico o comedores emocionales.
En este sentido, la psicóloga señala que para no caer en esa conducta, es fundamental manejar positivamente las emociones y regular de buena manera las “ganas de comer”. A continuación, cinco consejos para lograrlo:
1. No censures tus emociones. Estas no son buenas o malas, salvo cuando por falta de habilidad te hacen daño a ti o a otras personas.
2. Permanece atenta a las señales emocionales, tanto a nivel físico como psicológico. Aprende a estar más en contacto con tu cuerpo y a reconocer las emociones que vas sintiendo.
3.- Investiga cuáles son las situaciones que desencadenan esas ganas de comer, en qué contextos ocurren, por qué crees que reaccionas de cierta manera, etcétera.
4. Ponle nombre a tu ansiedad. Designa de forma concreta los sentimientos y señala las sensaciones que se reflejan en tu cuerpo, en lugar de hacer una descripción general: estoy triste, estoy nervioso, estoy contento, etc.
5.- Descarga el malestar o la ansiedad que te generan las ganas de comer a través de alguna actividad que disfrutes: camina, anda en bicicleta, baila, lee una revista o un libro, tómate un café, conversa con una amiga, etc.
Fuente: eme
Todo lo que la avena puede hacer en tu cuerpo
Entramos de lleno en octubre y los expertos en avena de Quaker dan 10 motivos por los que celebrar el «oatober», es decir, el mes de la avena. Octubre es la época del año en la que se siembra este cereal, por ello, es el momento perfecto para empezar a incluir este cereal en tu dieta si todavía no lo haces.
Estos son los motivos por los que vale la pena sumarse al «oatober» este mes:
1. La avena te puede ayudar a controlar el colesterol
La avena contiene beta-glucano, una sustancia que, como parte de una alimentación saludable y un estilo de vida sana, actúa en nuestro organismo para ayudar a controlar los niveles de colesterol1. De hecho, los expertos en avena de Quaker explican que un bol de avena de 40g al día contiene un 47% del beta-glucano necesario para reducir nuestro nivel de colesterol.
2. Complementa tu dieta con la ayuda de la avena
Septiembre es el mes del inicio de muchas dietas para contrarrestar los estragos causados por el verano, por ello, incluir la avena en el día a día puede ayudar a no abandonar este propósito en octubre. Este cereal es rico en fibra2, y contiene pocas grasas y sal de forma natural, por lo que se convierte en el aliado perfecto para que forme parte de una dieta equilibrada y variada.
3. Truco o trato con avena
Halloween está a la vuelta de la esquina y la avena es el ingrediente perfecto para pasar una tarde divertida con los más pequeños cocinando unos postres fáciles de hacer y divertidos. ¿Quién puede resistirse a unas deliciosas galletas de avena con formas de vampiro o fantasma?
4. Versatilidad de recetas
Ya sea en copos enteros o en cereales, la avena ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinar. Es la base ideal para los desayunos con opciones como el porridge, los bizochos o las galletas, y es una muy buena opción para complementar cremas y rebozados.
5. Un cereal rico en nutrientes
La avena contiene un amplio grupo de nutrientes que desempeñan importantes funciones en el cuerpo humano. Por un lado, las vitaminas B1 (1.05mg/100g), B6 (0.34mg/100g) y ácido fólico (32 mg/100g), que son necesarios en nuestro organismo y pueden ayudar al correcto funcionamiento de algunos sistemas como el nervioso o inmunológico entre otras funciones. Y, por otro lado, la avena contiene hierro (3.6mg/100g), magnesio (114mg/100g) y zinc (2,3mg/100g), que contribuyen, por ejemplo, al correcto funcionamiento de los músculos, o a la formación de glóbulos rojos o a la correcta función del sistema inmunológico, entre otros.
6. La avena es un cereal completo
La avena contiene una gran cantidad de nutrientes que la posicionan como un cereal completo y un complemento perfecto para llevar una dieta saludable y equilibrada, y parece que los españoles se están dando cuenta de ello. Según un estudio impulsado por Quaker, un 48% de los encuestados tiene la percepción de que la avena es el cereal más sano, situándose por delante de la quínoa o la espelta, y consideran que es un cereal rico en fibra y vitaminas.
7. El secreto está en los copos
Los científicos consideran que, consumiendo los copos de avena enteros, es decir, integrales, estamos ingiriendo también la fibra, vitaminas y minerales de la parte externa del grano del cereal, buenos para nuestro organismo. Además, los copos conservan sus propiedades, textura y sabor característico gracias a un riguroso y optimizado proceso que se realiza antes de llegar a los hogares, tal y como explican los expertos de Quaker.
8. La avena está de moda
No es un secreto que este cereal está de moda entre celebrities e influencers, quienes enseñan trucos y recetas con avena a diario. Y es que es el cereal favorito de foodies pero también de los fans del fitness y del estilo de vida healthy por la cantidad de batidos, smoothies y recetas variadas que se pueden hacer con la avena.
Fuente: ABC
Por qué deberías comer un ajo todos los días
Es bien sabido que el ajo le da un toque distinto a las comidas. Por este motivo, es uno de los ingredientes favoritos de varias cocinas, como la italiana y la coreana.En caso de que lo desconozcas, tiene varios beneficios para tu salud, por lo que expertos recomiendan comer un ajo crudo todos los días. Te decimos los porqués:
Sin problemas de corazón
Pruebas realizadas en 2010, publicadas en Current Pharmaceutical Design, afirman que ayuda a mantener el colesterol y las lipoproteínas en un nivel estable, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas.
Evita la gripe
Un estudio encontró que las personas que comen ajo todos los días se enferman en promedio 63% menos que las que no lo hacen. Además, si ya estás enferma comer ajo ayuda a reducir los síntomas.
Previene el cáncer
La página web del Centro Memorial de Cáncer Sloan-Kettering dice que las personas que consumen grandes cantidades de ajo tienen menor probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer, entre los que se encuentras el de útero, mama y colón.
¿La moraleja? Nunca es tarde para prevenir y ponerle un poco de ajo a nuestras comidas de todos los días.
Fuente: Actitud Fem
El melón es rico en potasio, calcio y zinc
Además de ser refrescante, es rica en vitaminas de los grupos A, C y E, “también minerales como potasio, calcio y zinc, y antioxidantes como el betacaroteno, el cual juega un papel importantísimo en la detención del envejecimiento de las células”, informó en su blog la especialista en nutrición y fitness, Sascha Barboza.
Esta fruta también aporta grandes cantidades de fibra que ayudan a mejorar los procesos digestivos “y a reducir los niveles de colesterol malo, y su alto porcentaje de agua lo hace un arma contra la retención de líquidos, por lo que resulta excelente para combatir la celulitis”.
Esta fruta es ideal para los días calurosos y para frenar los ataques de ansiedad, “tiene un gran poder saciante, y lo mejor de todo es que aporta tan solo 34 calorías por cada 100 gramos”.
Fuente: Panorama
11 razones para amar al delicioso aceite de coco
En los últimos años ha habido un boom por el uso de productos derivados del coco. El agua, por ejemplo, es una estupenda bebida hidratante; la leche de coco es una alternativa para las personas intolerantes a la lactosa. El aceite de coco es una grasa buena que, está comprobado, reduce los niveles de colesterol en la sangre manteniendo un balance. El aceite de coco ayuda en la función de tu tiroides. Aquí usos que no imaginabas.
1.- Mantiene tus axilas frescas y limpias (es un estupendo desodorante).
2.- En combinación con el bicarbonato es un blanqueador de dientes natural.
3.- Puedes usarlo como un bálsamo labial natural.
4.- Es un exfoliante suave para el rostro.
5.- Si tu cabello es rizado y seco, una mascarilla con aceite de coco es tu mejor alternativa.
6.- Sana y previene los molestos talones agrietados.
7.- Promueve el crecimiento de tus pestañas.
8.- Suaviza los codos secos y oscuros.
9.- Ayuda a prevenir líneas de expresión.
10.- Aclara manchas en la piel.
11.- Reduce las estrías (siempre y cuando se use con café molido y se cree un exfoliante).
Fuente: 5inco
10 razones para beber agua con limón en ayunas
El agua con limón es una bebida natural y sencilla de preparar, por eso cada vez se suma más gente a la tendencia de consumirla en ayunas. Y es que, a pesar de contar con un sabor ácido, se trata de una alternativa natural que cuenta con numerosos beneficios para la salud debido a la vitamina C que contiene y a sus propiedades antivirales, antibacterianas y antimicrobianas.
1. Depura el intestino: además de regular los niveles de pH de nuestro sistema digestivo reduciendo la acidez, también elimina las toxinas acumuladas a lo largo del día debido a la alimentación y la contaminación evitando la acción negativa de los radicales libres.
2. Ayuda a perder peso: al facilitar la eliminación de toxinas y favorecer la digestión favorece la aceleración del metabolismo y la combustión de la grasa. Eso sí, es importante no edulcorarla.
3. Mantiene la salud de la piel y evita el envejecimiento prematuro: la vitamina C fomenta la producción de colágeno y los antioxidantes la protegen, hidratan y preservan su estado para que no aparezcan arrugas.
4. Hidratación extra: es una buena opción para no deshidratarnos estos meses de altas temperaturas y una buena forma de obligarte a beber agua para estar siempre bien hidratado.
5. Refuerza el sistema inmune: beber agua con limón a diario refuerza las defensas y contribuye a prevenir algunas enfermedades, entre las que destacan las patologías relacionadas con la salud del corazón, y las infecciones urinarias.
6. Combate el estreñimiento: los cítricos y el agua regulan el tránsito intestinal evitando las retenciones y ablandando las heces.
7. Elimina el mal aliento: el mal sabor de boca y la sequedad con la que nos levantamos por las mañanas se puede reducir gracias al agua con limón, que lucha contra las bacterias bucales.
8. Regula el ácido úrico: los cristales asociados al ácido úrico, que provocan a su vez la inflamación de las articulaciones, se tienden a reducir con esta ingesta diaria. Además, también mejora la circulación de la sangre.
9. Mejora el estado de ánimo: los iones del limón proporcionan un aporte extra de energía al cuerpo y contribuye a reducir la ansiedad y el estrés haciéndonos sentir mejor con uno mismo.
10. Acelera la recuperación deportiva: repone las sales del cuerpo sin incluir calorías de más. Por este motivo, conviene beberla antes, durante y después de realizar un esfuerzo físico. Eso sí, empezando siempre en ayunas.
Fuente: Con Salud
Dieta sin gluten o gluten free no son necesariamente más saludable
Se considera que la epidemiología de la EC puede ser mucho mayor puesto que un porcentaje importante de casos permanece sin detectar
Hinchazón, cansancio y dolor de cabeza son solo algunos de los síntomas que tienen en común estos trastornos
Actualmente, la dieta sin gluten ha crecido como fenómeno social porque se asocia erróneamente con una dieta saludable y con adelgazar. El gluten por sí mismo no es perjudicial para la salud, si no existe un componente clínico, de salud o de nutrición.
En este sentido, el director de Clínica CINUSA e Investigador en el Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, Ismael San Mauro, señala que “la dieta sin gluten puede ser beneficiosa para quienes padecen, especialmente, enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedades autoinmunes, alteraciones hormonales y, quizás, en algunas neurológicas”.
Aunque el gluten no es una proteína esencial para la salud humana y no tiene porqué existir un déficit alimentario en aquellas personas que no la ingieran, es necesario diferenciar entre una recomendación global de nutrición comunitaria para toda la población, a una recomendación para el posible beneficio de un conjunto de la población que cuenta con ciertas sensibilidades al gluten.
La recomendación general es que se debe seguir una dieta equilibrada, variada, basada en productos de origen vegetal de cercanía, donde tienen cabida los de origen animal, con cereales integrales, y con los mínimos productos refinados y procesados.
El trastorno más conocido relacionado con el gluten es la enfermedad celíaca (EC) pero el gluten también puede afectar en otros desórdenes como el síndrome del intestino irritable (SII), la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) o alergia al trigo.
Estos trastornos alimentarios tienen algunos síntomas en común y dadas las sus implicaciones clínicas y sociales para las personas que los padecen hacen necesario un diagnostico precoz y diferenciado. Este ha sido uno de los temas que se ha abordado en el seminario ‘Trastornos relacionados con el gluten y sus implicaciones clínicas y sociales" organizado por Dr. Schär Institute.
La diferenciación entre los diferentes trastornos es fundamental para un correcto diagnóstico y el tratamiento del paciente, que se establece a través de la dieta sin gluten. La EC es una intolerancia permanente al gluten, proteína que contienen algunos tipos de cereales, como el trigo, la cebada, la espelta, o el centeno, entre otros.
El origen de la EC es desconocido pero en su desarrollo contribuyen factores genéticos y factores ambientales. Provoca una inflamación crónica, en distintos grados, de la mucosa del intestino delgado y progresivamente una atrofia de las vellosidades intestinales.
La EC presenta manifestaciones gastrointestinales y extraintestinales y en algunos casos puede ser asintomática. La prevalencia en España oscila entre 1/118 en la población infantil y 1/389 en la población adulta; es decir en términos generales la prevalencia es del 1% de la población. El único tratamiento posible es el seguimiento de una alimentación estricta sin gluten (incluyendo las trazas o cantidades ínfimas) durante toda la vida.
En este sentido, la doctora Gemma Castillejo, Gastroenteróloga pediátrica en el Hospital San Joan de Reus (Tarragona) señala “se considera que la epidemiología de la EC tiene las características de un iceberg ya que esta prevalencia puede ser mucho mayor puesto que un porcentaje importante de casos permanece sin detectar”.
Por otra parte, la SGNC es un síndrome diferente a la enfermedad celíaca pero también relacionada con el gluten. Actualmente, solo existen estimaciones sobre su frecuencia que se encontraría entre el 1 y el 6 % de la población, por lo que esta nueva entidad tendría una prevalencia notablemente superior a la de la enfermedad celíaca.
El diagnóstico de la SGNC se realiza por exclusión, es decir, los pacientes que presentan síntomas similares a los de la enfermedad celíaca o aquellos provocados por el gluten que tras un análisis de sangre y una biopsia endoscópica no presentan enfermedad celíaca o alergia al trigo son diagnosticados como sensibles al gluten. En general, los síntomas aparecen después de algunas horas o días tras la ingesta de gluten.
En relación con la terapia, los expertos indican que la solución pasa por la dieta exenta de gluten, al igual que en el caso de la enfermedad celíaca. La SGNC puede aparecer como un síndrome transitorio por lo que no requeriría seguir una dieta estricta sin gluten durante toda la vida como en el caso de la enfermedad celíaca.
Otro de los trastornos es el SII que se define como una molestia común que puede afectar al 15 % de la población general y se caracteriza generalmente por dolor abdominal, estreñimiento o diarrea, flatulencias e hinchazón. Cuando se sufre de forma severa puede llegar a afectar la rutina de vida normal. En algunos casos se ha podido observar que la dieta sin gluten hace que los síntomas disminuyan o incluso lleguen a desaparecer, mejorando así la calidad de vida de los pacientes.
También existe la alergia al trigo o la alergia al gluten del trigo que consiste en una reacción a los componentes del trigo mediada por la lgE o causada por reacciones mediadas por células. Sus manifestaciones son diversas y pueden ser diferentes entre niños y adultos. Los niños se ven afectados normalmente por la alergia al trigo clásica que desaparece durante la infancia.
Generalmente, los adultos padecen una alergia al trigo permanente o una anafilaxia inducida por el ejercicio físico dependiente del trigo. Este tipo de alergia presenta una sintomatología muy variada: desde los síntomas clásicos de una alergia como picor e hinchazón de las mucosas, hasta molestias no específicas en el tracto intestinal. Hay reacciones inmediatas y reacciones tardías. La única opción terapéutica existente es seguir una dieta sin trigo, y según la forma de manifestación también sin gluten.
Enfermedad celíaca y factores genéticos
El modo de herencia de la enfermedad celíaca (EC) es aún desconocido pero existen muchas evidencias a favor de que la genética participa en la predisposición a la enfermedad. Hoy en día, se calcula que la heredabilidad de la EC (proporción del riesgo de padecer la enfermedad que es atribuible a factores genéticos, en comparación a los ambientales) se sitúa en el 87%.
El principal factor genético de riesgo reside en los genes HLA, aunque éstos representan algo menos de la mitad de la base genética de la EC; el resto de factores genéticos aún no han sido identificados. Entre los factores ambientales se encuentran causas dietéticas, infecciones bacterianas o virales, o aumento de la permeabilidad intestinal.
Se estima que entre un 10% y un 30% de los familiares directos de pacientes celíacos podrían padecerla, aunque frecuentemente sin una sintomatología clara. Al respecto, la doctora Castillejo considera “en el futuro, se podrá diagnosticar a los individuos con una alta predisposición genética antes de la aparición de los síntomas, lo que supondrá una mejora importante en su calidad de vida y en una disminución de los costes sanitarios. Además, se podrán abrir las puertas a nuevas dianas terapéuticas para la propia EC y para otras enfermedades de etiología autoinmune”.
Fuente: Con información de Medicina 21
5 cosas que le gente saludable hace todos los días
Los nutricionistas y entrenadores no solo ayudan a otras personas a vivir mejor sus vidas, además son muy buenos incorporando en el estilo de vida de la gente hábitos saludables. Y sus consejos más importante son bastante factibles, probando que para vivir bien no necesitas reformar toda tu rutina.
Y es que cuando se trata de vivir saludablemente, no todo se trata de comer Kale, sudar 90 minutos en una sesión de yoga, o comprar todos los días flores frescas en el mercado.
Ser saludable puede significar distintas cosas para cada uno de nosotros, pero hay ciertos hábitos simples que pueden funcionarte para conseguir una vida mucho más balanceada y enérgica cada día, no importa cuales sean tus objetivos. Así que pon en práctica estos tips:
1. Cada vez que puedas, disfruta del aire fresco:
Para y huele las rosas, o al menos camina cerca de algún jardín. Conseguir aire fresco es muy importante para la salud mental. Incluso si son 10 minutos de tu hora de almuerzo para dar una vuelta a la cuadra, ese pequeño receso puede dejarte revitalizado y devolverte a un estado de ánimo positivo.
2. Recuerda las cosas por las que estas agradecido:
No importa si no meditas, (aunque mucha gente saludable lo hace con regularidad), simplemente tomar un momento para reflexionar por lo que estás agradecida te hará sentir más centrada. Prueba esto: Cuando despiertes en la mañana, lo primero que puedes hacer es pensar en 3 cosas que te hagan sentir afortunada. Cuando eres una persona ambiciosa y orientada a resultados, puede ser muy fácil enfocarse en las cosas que todavía no has alcanzado o que quieres lograr; así que es importante recordar todos los días lo que tienes.
3. ¡Duerme, duerme, duerme!:
Sí, es un consejo que repetimos en innumerables notas, pero dormir un mínimo de 7 horas y media no sólo te mantendrá revitalizado y listo para afrontar tu día, además te ayudará a tomar mejores decisiones. Pocas horas de sueño pueden afectar tu voluntad para hacer las cosas al siguiente día y confundir a tus hormonas, lo cual también arremeterá contra tu peso.
4. Toma agua teniendo plena consciencia de ello:
Considera al agua como tu mejor amigo. Estar hidratado mantiene nuestro cuerpo sano hasta el nivel celular y que también nos ayuda a evitar comer en exceso. Muchas veces podemos confundir sed con el hambre.
Alissa Rumsey, vocera de la Academia de nutrición y dietética, indica que es vital tomar al menos tres botellitas de agua, ya que estar deshidratado puede conducir al hambre, dolores de cabeza, y poca energía.
5. Regálate un chocolate oscuro:
Estamos seguros que esta costumbre te encantará. Después de disfrutar tu almuerzo, dáte un gusto y disfruta de un buen chocolate oscuro. ¿Por qué oscuro? Porque es bajo en azúcares, y las grasas contenidas en este dulce son una gran fuente de energía. Eso sin mencionar sus propiedades antioxidantes y la fibra que contiene.
Fuente: E Online
Estilos de vida saludable en la actualidad
Conocemos que el sedentarismo, los afanes diarios y malos hábitos, así como la falta de actividad de vida son señales de arraigados trastornos de salud ocasionados paulatinamente.
La alimentación es uno de los factores más trascendentales dentro de este proceso.
Actividad física diaria, equilibrio emocional, balance energético o técnicas culinarias sanas como ejes principales de un estilo de vida muy saludable relacionados con la alimentación, son algunas de las recomendaciones que incluye la nueva pirámide nutricional según las entidades de salud y recomendaciones médicas.
Es recomendable mantener una vida activa
El sedentarismo solo trae inconvenientes para nuestro cuerpo. Es necesario buscar el método tiempo o como le podamos llamar para realizar ejercicios en su casa o hacer deporte fuera de ésta. Si no es posible, salga a caminar por lo menos media hora al día, recuerde que su corazón es un músculo que necesita ejercitarse para mantenerse sano, igual que el resto de músculos de su cuerpo.
Los ejercicios, sobretodo aeróbicos nos ayudarán a mantenernos sanos, fuertes, bajar de peso, prevenir enfermedades y reducir el estrés claramente.
Alimentación adecuada
No es el hecho de volverse obsesivo con el tema y ponerse a contar calorías todo el día, ni mucho menos de abstenerse, pero sí de tener la conciencia para elegir lo mejor de los alimentos y así disfrutar de una salud adecuada.
Tenemos que buscar el método adecuado de llevar una dieta balanceada, que no deje de lado ningún alimento necesario para su cuerpo; es decir, que incluya vegetales, frutas, carnes blancas, legumbres, fibra y mucho líquido. Esto es cuestión de hábitos.
Reducir el consumo de grasas saturadas
Es un punto necesario para tener claro que no hay que eliminar las grasas saturadas, sino más bien controlar su consumo (No se deben consumir todos los días) Consumir más frutas y verduras Estos alimentos nos proporcionan un sin número de vitaminas y minerales que además de fibra que es ideal para mantener una digestión normal en nuestro organismo.
Fumar
El cigarrillo es la causa de muerte que más se puede prevenir y es evitándolo. El fumar puede causar ataques cardiacos, derrame cerebral, enfisema, bronquitis crónica y cáncer del pulmón y un sinfín de enfermedades muy probables medicamente.
Mantener un peso adecuado
El sobrepeso o exceso de peso es un problema muy serio para la salud de muchas personas, ya que aumenta el riesgo de desarrollar muchas enfermedades, incluidas las del corazón, derrames cerebrales, diabetes, cáncer y presión alta y hasta los estados de ánimo pueden verse afectados.
Un peso balanceado por otro lado, tiene relación directa con los problemas cardíacos, baja resistencia a las infecciones, fatiga crónica, anemia, depresión y otras enfermedades. Esta sintomatología es evitable si se lleva una alimentación balanceada, se controla el peso y se mantienen los niveles normales y equilibrados.
Para ello, lo mejor es cambiar los hábitos, incluyendo la comida y la actividad física.
Recomendaciones
• Hacer constantemente ejercicios a diario de ser posible o al menos 5 veces por semana
• Caminar más constantemente
• Dejar hábitos de fumar y consumir alcohol
• Una buena alimentación es igual a una buena calidad de vida. Ser equilibrado
Fuente: La Prensa Gráfica
¿Cuál es el chocolate más saludable?
La materia prima de la que proviene el chocolate, que no debemos olvidar que es un producto y no un alimento, es el cacao. Hablamos hoy de la elaboración del chocolate y de cuál es el que nos aporta más beneficios y es más saludable.
La elaboración del chocolate
Todo el proceso comienza con la recolección de las habas de cacao en las zonas de recolección. Una vez recolectadas estas habas se envían a las plantas donde comienzan a ser tratadas: se las somete a un proceso de lavado y tostado para pasar después al proceso principal, que es la torrefacción de los granos de cacao. A través de este proceso cuando ya están tostados, se elimina la humedad y la acidez de las habas y se potencian los aromas.
Tras esto, los distintos granos de cacao se mezclan entre sí y se pasa al molido y batido de los mismos a una temperatura de entre 60 y 80 grados. En este proceso es cuando se separan las dos partes principales derivadas del cacao: por un lado la manteca de cacao (que, básicamente, es grasa vegetal y también se llama aceite de theobroma) y por otro la pasta de cacao (con un porcentaje reducido de grasa).
A partir de aquí, solo queda mezclar el cacao con los demás ingredientes, normalmente azúcar o leche (o ambas) en la proporción que se considere adecuada para encontrar el sabor perfecto.
Los distintos tipos de chocolate
¿Qué parte del cacao se utiliza para elaborar cada tipo de chocolate? Porque no es lo mismo usar la parte más grasa (la manteca de cacao) que la que menos grasa y más propiedades nos aporta (la pasta de cacao). Echemos un vistazo a losdiferentes tipos de chocolate para saber qué contiene cada uno de ellos.
Chocolate negro: para que una tableta de chocolate sea considerada como "chocolate negro" debe contener, por lo menos, un 43% de cacao en sus ingredientes (pasta y manteca de cacao). Los demás ingredientes suelen ser azúcar (a más alto porcentaje de cacao, menos azúcar en su lista de ingredientes, pero más amargo sabrá, evidentemente), aromas naturales y algunos emulgentes. Un chocolate negro con una alta concentración de cacao (los hay de hasta el 99%) será la opción más saludable a la hora de consumir este producto.
Chocolate con leche: la opción preferida de la mayoría de la gente, al ser menos amargo que el chocolate negro. Generalmente en las tabletas de chocolate con leche encontramos como primer ingrediente el azúcar y como segundo la manteca de cacao, es decir, un aceite vegetal. Tras ellos ya llega el cacao, que puede estar presente en diferentes proporciones, pero siempre por debajo del 40%, y la leche o derivados de la leche (leche en polvo o suero de leche).
Chocolate blanco: lo podemos llamar "chocolate blanco" pero la verdad es que no es chocolate, ya que no contiene pasta de cacao y por ello carece de las propiedades beneficiosas que nos puede aportar el cacao. Es una mezcla de azúcar (mucho azúcar), manteca de cacao y leche.
A partir de aquí podemos ir añadiendo frutos secos, frutas, galletas... Y así elaborar un chocolate casi al gusto de cada consumidor.
La mejor opción siempre será un chocolate negro con alta concentración de cacao, que nos aporta una buena cantidad de flavonoides. Aun siendo negro, el chocolate nos sigue aportando una gran cantidad de calorías, por lo que es necesario moderar su consumo.
Fuente: Vitónica
8 verduras para perder peso
Las verduras contienen nutrientes, minerales, vitaminas y son bajas en calorías, ideales para quien busca perder kilos, de acuerdo con el Journal of Agriculture and Food Chemistry. Descubre por qué comer verduras te ayuda a perder peso y aprovéchalas a tu favor.
Pepino
Es una de las mejores verduras para adelgazar debido al ácido tartrónico que inhibe la transformación de carbohidratos en grasa. También contiene celulosa que elimina toxinas y reduce el colesterol.
Espinacas
Consúmelas crudas porque si las hierves perderán gran parte de sus nutrientes, en especial, el calcio, el hierro y el magnesio.
Pimentones
Estudios de la Universidad de California revelan que son excelentes para quemar calorías ya que son ricos en concapsaicina, un compuesto que aumenta la temperatura del cuerpo y favorece la pérdida de peso.
Tomates
Son ricos en antioxidantes, vitaminas, potasio, sodio y contienen muy pocas calorías. Te ayudarán a eliminar toxinas.
Ajo
Hace maravillas en tu cuerpo, no solo te ayuda a perder peso sino que te protege de múltiples enfermedades. Si por su sabor fuerte te cuesta trabajo comerlo: pélalo, pícalo por la mitad y tómalo con un vaso con agua (como si fuera una pastilla), de preferencia en ayunas.
Acelgas
Aumentan el tránsito intestinal, eliminan toxinas y tienen un alto contenido en fibra.
Apio
Es de las verduras que más te ayuda a bajar de peso. Proporciona un efecto diurético y pocas calorías.
Champiñones
Los puedes comer las veces que gustes porque tienen muy pocas calorías, son ricas en fibras y tienen efecto diurético.
Además de que comer verduras te ayuda a perder peso, tu piel estará libre de impurezas, tendrás más energía y te enfermarás menos, así que empieza hoy a consumirlas diariamente.
Fuente: Salud 180
Razones para comer mamones
Empecemos por lo esencial. El mamón es una fruta de apariencia redonda y generalmente de pequeño tamaño, que crece en racimos. Su cáscara es lisa, de color verde, la cual protege su deliciosa semilla envuelta a su vez por una pulpa traslúcida, de color amarillento, y agradable sabor.
Beneficios nutricionales del mamón
Como te puedes imaginar, el mamón es una fruta especialmente rica en vitaminas, destacando sobretodo su altísimo contenido en vitamina A. También destaca su alto contenido de minerales, entre los que no podemos olvidar mencionar el calcio, el fósforo y el hierro. Además, aporta pocas calorías a nuestra dieta: solo 48 por unidad.
Propiedades del mamón
- Activa el sistema inmunológico y aumenta las defensas.
- Controla hipertensión arterial.
- Evita la proliferación de virus y previene los resfriados.
- Calma el apetito por su contenido de fibra.
- Mejora el funcionamiento de la vejiga y los riñones.
- Combate la retención de líquidos.
- Elimina toxinas, ya que sirve como depurativo y diurético.
- Mejora la digestión y evita la diarrea.
La forma más sencilla de consumir esta fruta es chupar la carnita de su pulpa. Algunas personas se dan a la tarea de desprenderla para hacer jugo o conservas, pero es un proceso que te tomará bastante tiempo que seguro te resultará tedioso. Sin embargo, como todo puede ser aprovechado, algunas tuestan el huesito de cada mamón para merendar almendras.
Fuente: Eme de Mujer
¿Cómo influye la textura de la comida en las calorías que ingieres?
Descubre los errores más habituales cuando calculas las caloríasLa mayoría de nosotros asociamos los alimentos rugosos o más duros con una menor cantidad de calorías. Y aquellos que son blandos o lisos, con un alto valor de calorías.
¡Pero ojo! Lo mencionado aquí arriba no es del todo correcto y a continuación te explicamos cómo la sensibilidad de tu paladar influye en tus hábitos alimentarios mucho más de lo que imaginas.
En muchas ocasiones nuestro paladar asocia la textura con las calorías de la comida y decide por nosotros sin darnos cuenta: ¿Nos lo comemos o no? Según un estudio que ha realizado diferentes pruebas relacionadas con este tema, se consumen más alimentos de un tipo u otro porque se considera que son más o menos calóricos, mientras que ignoramos el valor nutricional que tiene, que es en realidad lo que realmente importa para nuestra salud.
En una de las pruebas para llevar a cabo esta investigación, los participantes tuvieron que probar snacks de chocolate con leche entre los que había, tanto variedades crujientes, como blandas. Tras degustarlos, se les preguntó si serían capaces de estimar cuántas calorías contenía lo que habían probado y la mayoría creyó que los dulces de texturas blandas eran el doble de calóricos que los rugosos.
Así, en otro de los experimentos, los investigadores contaron el número de veces que los participantes masticaban aquello blando y aquello duro. Y de nuevo, el resultado puso en evidencia que, cuando una persona mastica más, cree que la comida tiene más calorías. Sin embargo, y ante la sorpresa de los entrevistados, todos los dulces contenían exactamente el mismo número de calorías, fueran de la textura que fueran.
En última instancia se realizó la prueba más curiosa: los participantes tuvieron que escoger entre caramelo líquido o duro, y para acompañar, un trozo de bizcocho o una ensalada de fruta. Curiosamente, los participantes que eligieron el caramelo derretido prefirieron acompañarlo de la ensalada de frutas y viceversa. ¿Qué conclusión sacamos de esto? Que aunque estemos equivocados y no seamos los mejores en estimar el valor calórico de los alimentos, tendemos a compensar aquello que creemos que es muy calórico con aquello que lo es menos.
A pesar de esta última conclusión de la que puede extraerse una idea positiva, si estás intentando perder peso, ponerte en forma o simplemente mejorar tu dieta nutricional, es aconsejable acudir a un experto para que te oriente.
Fuente: Women's Health
¿Estresado en tu oficina? Haz estos ejercicios para calmarte
Si te sientes enfermo continuamente, tienes dolores musculares, o no te puedes concentrar, crese que no estás haciendo las cosas bien y además, se te olvida lo que tienes que hacer, siendo muy desordenado en tus tareas diarias; puede que algo estés haciendo mal.
Incluso, para salir de dudas, si sientes que estás enfermo y vas al médico para que te dé una solución, la respuesta que muy seguramente escucharás de parte del experto es que sufres de la enfermedad del siglo XXI: “el estrés”. Y, aunque genera risas, desconcierto y a veces hasta molestia porque queremos escuchar un diagnóstico diferente, lo cierto es que la mayoría de veces sí es culpa del estrés. Entonces, lo que tienes que hacer es revisar tus hábitos cotidianos.
Por esto, y pensando en que tu ambiente laboral sea mucho más agradable para ti, hay cinco formas en las que podrías relajarte durante la jornada laboral.
1. Haz una pausa activa: ¿Te ha pasado que te sientas frente a la pantalla del computador a iniciar una labor o una tarea asignada y las ideas no te fluyen o sencillamente el trabajo no te rinde? Esto puede pasar porque has durado horas allí sentado escribiendo y no le has dado espacio a tu cerebro para que se oxigene con alguna actividad diferente.
Según se recomienda en un artículo en el blog del Grupo Empresarial Sura, toda persona que trabaje más de tres horas debe realizar una pausa activa y, adicionalmente, debe realizar ejercicios cada dos o tres horas; lo cual es útil hacer antes de empezar la jornada laboral, cuando ésta termine y en su transcurso.
2. Respire: Las emociones fuertes, por lo general, suelen causar respiraciones profundas. Y es que muchas veces no se es consciente de que todo el tiempo está respirando, pero el tema es que nunca se ha preguntado si lo hace bien o no. Puedes creer que esto es algo mecánico, pero puedes estar equivocado, ya que controlar la respiración puede ayudarte a desestresarse. Psyciencia recomienda estas opciones para calmar tu sistema nervioso:
- Respiración equitativa: La clave es que lo haga solo la nariz. Inhale contando hasta cuatro y exhale realizando el mismo conteo. Cuando seas un experto puedes hacerlo contando hasta seis u ocho.
- Respiración abdominal: Ponte una mano sobre el pecho y la otra en el abdomen. Cuando inhales, el abdomen debe hincharse y cuando exhales éste debe bajar expulsando el aire. Lo ideal es llegar a hacer diez respiraciones lentas todos los días durante diez minutos. Esto según la doctora Mc Conell, aquí citada, te ayudará a reducir la presión cardiaca y sanguínea.
4. La comida: Seguramente cuando te da sueño y sientes que no puede trabajar, lo primero que haces es comprarte un café bien cargado o incluso una bebida energizante que te despierte y te ayude a animarte productivamente. Adicional a esto, si comes frente al computador, almuerzas en diez minutos u omite el almuerzo por el afán de continuar con tus labores, puede ser que estés cometiendo un grave error y tu salud en el futuro se vea afectada, pues el espacio laboral es donde más gastas energías y por eso debes saber alimentarse. Lo aconsejable es:
- Hidratarse: Tomar dos litros de líquidos al día: agua, café, té, jugos y bebidas saborizadas (preferiblemente bajas o sin azúcar).
- Comer a horas: Entre 12 y las 2 de la tarde debe almorzar, mientras las meriendas son aconsejable tomarlas a las 10 a.m. Recuerda que es importante estarse alimentando y no pasar más de cuatro horas sin comer algo.
- Organice sus tiempos: Deja de trabajar tanto y dedica, al menos, 30 minutos para almorzar sin ningún tipo distracción y disfrutando los alimentos.
- Visualiza: Imaginar era algo bastante sencillo de niño, pero no significa que de adulto sea algo que deba olvidar. Por eso, cierra los ojos, piensa en ese maravilloso lugar en el que quieres ir a pasar tus vacaciones e imagínete el escenario. Concéntrate, siente la energía del lugar y transpórtate. Esto será muy bueno para liberar el estrés.
- Escucha música: Tómate un momento para escuchar música instrumental, suave, lenta que no tenga voz o cantante. Otra opción, si lo prefieres es disfrutar del sonido ambiente. Salga a un campo abierto, natural, recuéstate en el pasto o siéntate, como te sientas más cómodo: escucha los pajaritos, el aire y hasta el sonido del agua, si puedes. Este es un buen plan que logrará hacerte sentir más relajado.
- El “vaciado mental”: Aunque hay personas que aseguran que en ningún momento se puede tener la mente en blanco, el ejercicio de intentarlo puede ser enriquecedor y muy relajante. Así, cierra los ojos e intenta no pensar. Sumérgete en el vacío, en la nada.
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