Nueces: aliadas de la mujer

Existen pocos alimentos tan completos nutricionalmente y tan buenos para el organismo femenino, según demuestran las últimas investigaciones científicas.

Aunque técnicamente serían uno de "ellos", los frutos secos, "ellas", las nueces, son muy femeninas, como demuestran las investigaciones más recientes sobre los beneficios que aportan a la mujer.

El último estudio centrado en la alimentación y rutina diaria de las mujeres indica que una dieta saludable que incluya 30 gramos de nueces por semana se asocia con un menor riesgo de desarrollar alteraciones físicas durante el envejecimiento.

Los alimentos más relacionados con el envejecimiento saludable son las naranjas y su jugo, las manzanas, las peras, la lechuga romana y las nueces, según este trabajo que se puede consultar en la página jn.nutrition.org.

Para la doctora Francine Grodstein, profesora de epidemiología en la Harvard School of Public Health -participante en esta investigación- llevar una dieta de este tipo puede ayudar a las mujeres mayores a mantener la capacidad de realizar tareas básicas cotidianas a medida que envejecen, como cargar las compras o vestirse ellas mismas.

Para la dietista y nutricionista Júlia Farré (juliafarre.es) este estudio, donde se analizó a 55.000 mujeres durante 30 años, demuestra que una dieta rica en frutas, verduras, que contenga nueces y que a su vez contemple un consumo menor de bebidas azucaradas, sal y grasas 'trans', mejora la calidad de vida de las féminas al hacerse mayores.

Fuente de Nutrientes

Júlia Farré explica que las nueces ofrecen cuatro grandes beneficios para la salud femenina, que también pueden ser aplicables a la población en general, y se refieren a la salud cardiovascular, la diabetes tipo 2, la función cognitiva y el control del peso corporal.

"El consumo habitual de nueces favorece la regulación de los niveles de colesterol en sangre, reduciendo el colesterol LDL o colesterol malo, y aumentando los niveles de colesterol HDL o colesterol bueno", explica esta nutricionista.

Añade que el contenido de este fruto seco en minerales y unos compuestos llamados polifenoles ayuda a disminuir la tensión arterial y la inflamación de los vasos sanguíneos.

Según Farré, las nueces "contienen ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, concretamente ácido alfa-linoléico, lo que a la par de su aporte de fibra, ácido fólico y antioxidantes, ayuda a mejorar la salud de las personas que sufren diabetes tipo 2".

"El consumo de nueces en una dieta saludable reduce en 21 por ciento el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 en las mujeres", enfatiza.

"Consumir nueces, junto con un estilo de vida saludable y actividad física, ayuda a mantener una buena función cognitiva y a prevenir o retrasar la aparición de dolencias neurodegenerativas como la demencia y el Alzheimer", según esta experta, que añade que en las personas adultas el consumo de este fruto seco se asocia a una mejora de la memoria y la concentración.

"Las nueces también pueden ser un buen aliado para reducir el peso corporal si cambiamos el consumo de grasas menos saludables por el de este fruto seco", según Farré.

Siempre se ha catalogado a los frutos secos, en general, como alimentos muy calóricos, pero recientemente se ha visto que cuando se digieren las nueces el cuerpo aprovecha 21 por ciento menos de las calorías que se pensaba que aportaban y, además, la saciedad que producen al comerlas ayuda a seguir una dieta de adelgazamiento, destaca.

Según Farré, los diversos estudios científicos que han demostrado beneficios de las nueces sobre la salud han utilizado un puñado diario de nueces, equivalente a cinco nueces enteras o unos 30 gramos. "Esa es la ración diaria que aconsejamos los dietistas-nutricionistas a las personas adultas en general, ya que aporta la cantidad de nutrientes y sustancias suficientes como producir los efectos beneficiosos que nombramos anteriormente", asegura.

Según indican desde Nueces de California (nuecesdecalifornia.com), los estudios muestran que las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico (AAL), un ácido graso Omega-3 vegetal que el cuerpo necesita pero no produce, y contienen abundantes antioxidantes, proteínas, fibra, magnesio y fósforo, necesarios para una óptima salud.

Claves para aprovechas las nueces

Estos son algunos consejos proporcionados por Júlia Farré, para incorporar las nueces a la alimentación femenina.

1 Entre horas. Las nueces son un alimento muy fácil de llevar en el bolso. Pueden consumirse en cualquier sitio sin ensuciar y, al ser muy saciantes, evitan que se consuman "snacks" o alimentos poco saludables a media mañana o a media tarde.

2 En la cocina. Las nueces se pueden utilizar para preparar salsas saludables. Combinan bien con carne, pescado, huevos y vegetales, aportan un toque de sabor y textura sin robar sabores a los protagonistas del plato, y la mayoría de sus propiedades no menguan por la acción del calor.

3 Como postre. A veces olvidamos comer el postre, nos parece que supone mucha cantidad de comida añadida o tenemos miedo de tener digestiones lentas, pero tomar de postre frutos secos como las nueces es una alternativa saludable.

4 Reinas de las ensaladas. Las nueces ya son para muchas personas un ingrediente imprescindible en una ensalada, ya que aportan muchos nutrientes, además de sabor y textura inconfundibles. Una manera original de añadirlas a una ensalada es usarlas para preparar una vinagreta.

5 Para decorar sus platos. Las nueces combinan bien con preparaciones saladas como cremas y con preparaciones dulces y postres. Además son un alimento visualmente muy atractivo que puede producir diferentes efectos con su forma, dependiendo de cómo las cortemos. Efe/reportajes

Fuente: El Universal

El aguacate ayuda al colesterol bueno

El aguacate tienen la ventaja de reducir los triglicéridos y el colesterol LDL.

El aguacate es considerado una fruta perfecta para mejorar la salud, debido a sus múltiples propiedades. Es rica en grasas saludables. Es un alimento de tipo vegetal muy sabroso que se puede incluir en diversas recetas.

Luisana Ruiz, nutricionista, señaló que es un alimento beneficioso para el cerebro y ayuda a prevenir el Alzheimer, debido a su contenido de Omega 3, vitamina E y folato.

Además, reduce los niveles de colesterol en la sangre y previene los problemas cardiacos, debido a que contiene una gran cantidad de ácido fólico.

“El aguacate tienen la ventaja de reducir los triglicéridos y el colesterol LDL, además de aumentar el colesterol HDL (el bueno). Las amas de casa lo pueden usar en las ensaladas, pues en estos meses de septiembre y octubre bajan de precio, por ser una fruta de temporada”, dijo Ruiz.

Indicó la especialista que este “superalimento” previene enfermedades como el cáncer, debido a que contiene ácido oleico, que se relaciona con la reducción de la inflamación, ya que tiene buenos efectos sobre los genes relacionados con el cáncer, en especial el de próstata y mamas.

“Es recomendable que los hombres de 45 y 50 años lo consuman, si quieren prevenir el cáncer de próstata”, agregó.

Mejora la visión. Ruiz señaló que la también llamada palta contiene potentes antioxidantes y betacarotenos, incluyendo nutrientes llamados luteína y zeaxantina, que reducen el riesgo de sufrir cataratas y degeneración macular, lesiones en el ojo que son comunes en las personas mayores.

“El aguacate se puede comer tres o cuatro veces a la semana y, lo mejor, es que se puede preparar en varias formas que no aburren al paladar”, señaló la nutricionista.

Fuente: Últimas Noticias

El melón es rico en potasio, calcio y zinc

El melón es una de las frutas preferidas por todos al momento de sostener una rutina de ejercicios para bajar de peso y cuidar la salud.

Además de ser refrescante, es rica en vitaminas de los grupos A, C y E, “también minerales como potasio, calcio y zinc, y antioxidantes como el betacaroteno, el cual juega un papel importantísimo en la detención del envejecimiento de las células”, informó en su blog la especialista en nutrición y fitness, Sascha Barboza.

Esta fruta también aporta grandes cantidades de fibra que ayudan a mejorar los procesos digestivos “y a reducir los niveles de colesterol malo, y su alto porcentaje de agua lo hace un arma contra la retención de líquidos, por lo que resulta excelente para combatir la celulitis”.

Esta fruta es ideal para los días calurosos y para frenar los ataques de ansiedad, “tiene un gran poder saciante, y lo mejor de todo es que aporta tan solo 34 calorías por cada 100 gramos”.

Fuente: Panorama

11 razones para amar al delicioso aceite de coco

El aceite de coco ayuda en la función de tu tiroides

En los últimos años ha habido un boom por el uso de productos derivados del coco. El agua, por ejemplo, es una estupenda bebida hidratante; la leche de coco es una alternativa para las personas intolerantes a la lactosa. El aceite de coco es una grasa buena que, está comprobado, reduce los niveles de colesterol en la sangre manteniendo un balance. El aceite de coco ayuda en la función de tu tiroides. Aquí usos que no imaginabas.

1.- Mantiene tus axilas frescas y limpias (es un estupendo desodorante).
2.- En combinación con el bicarbonato es un blanqueador de dientes natural.
3.- Puedes usarlo como un bálsamo labial natural.
4.- Es un exfoliante suave para el rostro.
5.- Si tu cabello es rizado y seco, una mascarilla con aceite de coco es tu mejor alternativa.
6.- Sana y previene los molestos talones agrietados.
7.- Promueve el crecimiento de tus pestañas.
8.- Suaviza los codos secos y oscuros.
9.- Ayuda a prevenir líneas de expresión.
10.- Aclara manchas en la piel.
11.- Reduce las estrías (siempre y cuando se use con café molido y se cree un exfoliante).

Fuente: 5inco

Tecnología, ¿enemiga de la buena nutrición?

Un estudio afirma que comer mientras se trabaja en la computadora o al tiempo que se juega con consolas, provoca ingestas desmesuradas y, por tanto, poco saludables. Pero la tecnología también puede ayudarnos a alimentarnos bien.

Acaso redunde afirmar que el vértigo de la tecnología es protagonista de la vida cotidiana y que con sus múltiples facetas se combina y entremezcla en muchas de nuestras rutinas, aún en las más elementales. Desde la relación con nuestros pares, pasando por la forma en que conducimos un automóvil o una bicicleta, la forma en que realizamos nuestras compras, hasta nuestros hábitos alimenticios.

Respecto a este último punto y frente a una creciente utilización de computadoras, smartphones y tablets, es usual que muchas personas prefieran almorzar al tiempo que utilizan estos dispositivos, sin dedicar un tiempo especial y separado a este hábito cotidiano.

La revista académica American Journal of Clinical Nutrition publicó un estudio a cargo de la Universidad Británica de Bristol en el cual se afirma que comer mientras se utiliza la computadora o se juega con consolas aumenta la saciedad y que, por tanto, provoca una ingesta de alimentos mayor a la recomendada.

Sobre un grupo de más de cuarenta hombres y mujeres se observó que aquellos que comían mientras realizaban diversas actividades frente a pantallas, ingerían más calorías que aquellos que lo hacían sin distracciones. Según afirman los especialistas a cargo del ensayo, el factor determinante para este consumo desmesurado radica en la distracción y la consecuente falta de memoria del cuerpo respecto a la saciedad.

En este sentido, los estudiosos solicitaron a los distintos grupos que recuerden el orden de los alimentos ingeridos. El resultado arrojó el siguiente resultado: aquellos que comieron con atención brindaron datos mucho más precisos que aquellos que no se separaron de las computadoras o las consolas.

Si bien este análisis aborda la faceta negativa del incremento en el uso de la tecnología en relación a la salud nutricional, no todo es adverso en este ámbito. Por ejemplo, en las diversas tiendas de aplicaciones es posible acceder a una serie de herramientas que ayudan a llevar una buena rutina alimentaria. Una lógica en la que no puede dejar de mencionarse la tecnología aplicada a la cocción de alimentos, y los sostenidos avances en lo que refiere, por caso, a los dispositivos de cocina en el marco de la tendencia de casas inteligentes que incluye heladeras que avisan a los usuarios qué alimentos es necesario comprar, o microondas que toman de Internet distintos tipos de recetas.

En definitiva, y como ocurre en los diversos ámbitos del quehacer humano, lo positivo o negativo radica en el uso. La tecnología, tan adentrada en nuestra vida diaria, puede dificultar nuestra alimentación si de ella hacemos un uso inadecuado. Pero vale mencionar que ella también nos ofrece una amplia viña de soluciones para que nuestra alimentación sea óptima.

Fuente: Tendencias MAG

¿Cómo influye la textura de la comida en las calorías que ingieres?

Descubre los errores más habituales cuando calculas las calorías

La mayoría de nosotros asociamos los alimentos rugosos o más duros con una menor cantidad de calorías. Y aquellos que son blandos o lisos, con un alto valor de calorías.

¡Pero ojo! Lo mencionado aquí arriba no es del todo correcto y a continuación te explicamos cómo la sensibilidad de tu paladar influye en tus hábitos alimentarios mucho más de lo que imaginas.

En muchas ocasiones nuestro paladar asocia la textura con las calorías de la comida y decide por nosotros sin darnos cuenta: ¿Nos lo comemos o no? Según un estudio que ha realizado diferentes pruebas relacionadas con este tema, se consumen más alimentos de un tipo u otro porque se considera que son más o menos calóricos, mientras que ignoramos el valor nutricional que tiene, que es en realidad lo que realmente importa para nuestra salud.

En una de las pruebas para llevar a cabo esta investigación, los participantes tuvieron que probar snacks de chocolate con leche entre los que había, tanto variedades crujientes, como blandas. Tras degustarlos, se les preguntó si serían capaces de estimar cuántas calorías contenía lo que habían probado y la mayoría creyó que los dulces de texturas blandas eran el doble de calóricos que los rugosos.

Así, en otro de los experimentos, los investigadores contaron el número de veces que los participantes masticaban aquello blando y aquello duro. Y de nuevo, el resultado puso en evidencia que, cuando una persona mastica más, cree que la comida tiene más calorías. Sin embargo, y ante la sorpresa de los entrevistados, todos los dulces contenían exactamente el mismo número de calorías, fueran de la textura que fueran.

En última instancia se realizó la prueba más curiosa: los participantes tuvieron que escoger entre caramelo líquido o duro, y para acompañar, un trozo de bizcocho o una ensalada de fruta. Curiosamente, los participantes que eligieron el caramelo derretido prefirieron acompañarlo de la ensalada de frutas y viceversa. ¿Qué conclusión sacamos de esto? Que aunque estemos equivocados y no seamos los mejores en estimar el valor calórico de los alimentos, tendemos a compensar aquello que creemos que es muy calórico con aquello que lo es menos.

A pesar de esta última conclusión de la que puede extraerse una idea positiva, si estás intentando perder peso, ponerte en forma o simplemente mejorar tu dieta nutricional, es aconsejable acudir a un experto para que te oriente.

Fuente: Women's  Health

Spinning Vs. Ciclismo: ¿qué tiene más beneficios?

Para quien esté pensando ponerse en forma a base de golpe de pedal puede haber dos opciones interesantes: en el gimnasio a base de spinning o al aire libre con la bici de carretera o de montaña. Ambos aportan beneficios pero de diferente manera, analicemos ambos y luego que cada uno decida.

En cuanto a motivación el spinning quizá sea la actividad qué mas enganche porque es una clase colectiva, hay música y se convierte en una rutina divertida ir a clase y verse con el grupo. Con la bici de montaña o ciclismo puede suceder lo mismo, pero es más difícil poder quedar con un grupo frecuentemente para salir, limitándose a fines de semana y poco más. 1-0 para el spinning.

La clase de spinning no está al aire libre y si la ventilación del gimnasio es mala la respiración se dificulta. Cosa que no sucede con la bicicleta, donde abunda el aire puro y los paisajes. Desde este punto de vista la salir con la bici gana de largo. 1-1, empate.

En el spinning, al ser una bici estática podemos trabajar el resto de grupos musculares (brazos, abdominales), aisladamente o lo que suele ser más común, mientras pedaleamos. Con la bici convencional como mucho trabajaremos algo de brazos si salimos con la mountain bike y el terreno es muy técnico, pero sobre todo el trabajo está centrado en las piernas. 2-1 para el spinning.

Para los iniciados y gente con menos nivel pedalear cerca de una hora suele ser algo cansado y pararse en una clase de spinning suele dar algo de corte y con frecuencia la clase se hace demasiado dura (aunque todo depende del monitor). Con nuestra bici por la carretera o el campo las bajadas se convierten en periodos de descanso que nos hacen recuperar y hacer la actividad más llevadera. 2-2, empate.

Salir con la bici es a menudo peligroso, sobre todo si vives en ciudad. Los pinchazos y los coches por la carretera también están ahí y las caídas con las mountain bike no son poca cosa. En la clase de spinning lo más que te puede pasar es que te de un calambre, pero estaremos seguros de que nadie nos va a atropellar o nos vamos a caer. 3-2 gana el spinning.

Una clase de spinning mal planteada puede castigar mucho las rodillas con movimientos de hiperflexión con intensidades altas mientras se pedalea. Hay que tener mucho cuidado también con el pedaleo libre de resistencia (los típicos “a tope”) porque las hiperextensiones incontroladas castigan la rodilla.

Con la bicicleta sucede lo mismo pero a la hora de colocar el pie en el pedal. Una mala colocación de la cala con exceso de rotación interna o externa hace que pedalada tras pedalada la rodilla se resienta. El caso de la hiperflexión o hiperextensión aqui es menos frecuente porque colocando la altura del sillín correcta no habrá problema. Seguimos 3-2.

Si se quiere trabajar aeróbico puro y duro la bici es lo mejor porque la media de pulsaciones de una salida en bici (tranquila), suele estar justo en la zona óptima aeróbica.

En las clases de spinning, la media de pulsaciones salta con frecuencia a la zona anaeróbica, por lo que se descuida ese componente aeróbico y quemagrasas que se suele buscar. 3-3, de nuevo empate.

Por el contrario, si lo que queremos es tonificar piernas, aunque ambas opciones son válidas el spinning hace más hincapié porque los periodos de alta intensidad de una clase son más frecuentes y las diferentes posiciones sobre la bici hacen trabajar al músculo de diferente manera con grandes cargas.

En la bici de carretera o montaña a no ser que hagamos un sprint o subamos un repecho duro, las piernas hacen más un trabajo de resistencia que de fuerza. Por tanto si lo que se busca es aumentar la masa muscular de las piernas el spinning lo consigue a mayor medida. 4-3 para el spinning.

Y ya para acabar hablemos de la economía (que dicen que está de moda…). Para hacer sipinning evidentemente hay que pagar, en cambio para coger la bici sólo tienes que enfundarte el traje y disfrutar gratis de hacer deporte al aire libre. Vale, hay que pagar la bici, pero a largo plazo sale más rentable. 4-4, empate técnico.

Como siempre en el término medio está la virtud. Salir con la bici te da unas cosas pero las clases de spinning te da otras.

Fuente: Vitónica

Las cotufas: más saludables de lo que se cree

Fáciles de hacer y saludables, las cotufas son un producto de consumo habitual, sin grasas, aditivos ni colesterol que tienen muchos beneficios para la salud

Las cotufas son un gran aliado para cuando queremos comer algo sano entre comidas, ya que tienen más proteínas y fibra que los huevos o la espinaca. Además, son granos integrales y no tiene TAAC, por lo que son aptas para celíacos.

Las palomitas de maíz, cotufas o popcorn, según el país en el que se esté, tienen más antioxidantes que las frutas y verduras y son beneficiosas para la vista y el sistema circulatorio, por su elevado contenido de vitamina E.

Para niños y deportistas, también son ideales. Son un cereal que contiene muchos hidratos de carbono de fácil digestión, y al ser tan ricas en vitamina B1, colaboran con la absorción de la glucosa y la transformación de los alimentos en energía.

Ligado a la tendencia de una alimentación sana y consciente, las ventajas de comer cotufas se derivan principalmente de su impresionante contenido de fibra, compuestos fenólicos, antioxidantes, vitaminas del complejo B, manganeso y magnesio.

Una taza normal de cotufas contiene sólo 30 calorías, lo que equivale aproximadamente cinco veces menos que la misma cantidad de papas fritas. Además, el contenido de fibra otorga sensación de saciedad e inhibe la liberación de la hormona del hambre, la grelina.



Fuente: Día a Día

Cómo saber si la miel es pura

Cómo saber si la miel es pura

¿Compraste miel y sospechas de su pureza?. Pues aquí te indicamos una serie de pasos para saber si se trata de un producto alterado o de miel 100% natural, con todos sus beneficios y nutrientes.

Deliciosa, dulce y saludable, la miel nos acompaña en la cocina diaria mucho más de lo que suponemos, para endulzar bebidas sin aportar las desventajas del azúcar refinado, para dar humedad a los panificados dulces, o para untar sobre una crocante tostada.

La miel natural no es sólo un reemplazo al azúcar industrializada, tan usada aunque tan poco beneficial para nuestra silueta y salud. De hecho, la producción apícola es un antiséptico poderoso, ayuda en la regeneración celular, colabora en los procesos digestivos, es un relajante totalmente natural, permite un mejor funcionamiento cerebral, y además, es una ideal fuente de minerales necesarios, como calcio, hierro, manganeso, zinc, fósforo, cobre y selenio. Su aporte de vitaminas A, B y C es muy apropiada para el organismo.

La miel no se recomienda para niños menores de 3 años, al menos no la miel pura y orgánica, debido a su alto potencial alergénico y a los microorganismos vivos que la integran. Traspasado este umbral en el que nuestro sistema inmunitario ya está fuerte y bien conformado, la miel es un gran alimento a incorporar en nuestra dieta diaria.

Pruebas para saber si la miel es pura

Para saber si la miel es pura en verdad, debes analizarla. ¿Ves allí pequeñas partículas de cera de panal, una textura más rugosa, algo opaca?. Pues es miel casera y natural, lista para el consumo. La miel comercial, en cambio, es cristalina y lisa en su aspecto.

Para conocer su composición, lee la etiqueta del envase; debes buscar que se trate de miel natural filtrada, sin agregados de jarabe de maíz, almidón de maíz, fructosa, glucosa comercial, dextrinas, conservantes o estabilizantes de ningún tipo.

Sigue la recomendación del fabricante en cuanto a su consumo, aunque la miel natural y orgánica no posee fecha de vencimiento, pues se mantiene por años y años en buenas condiciones. Por cambios de climas, por mantenerla en la nevera o por el paso del tiempo, el producto natural se azucara fácilmente, lo que altera su apariencia pero no su calidad. Si la miel se mantiene perfectamente líquida incluso dentro del refrigerador, es probable que contenga dextrinas que impidan que se cristalice.

Si el envase se ha borrado y ya no puedes leerlo, hay una simple prueba casera para saber si la miel es de calidad: sumerge una cucharadita del producto en agua tibia. Si se mantiene en perfecto estado o se endurece apenas, se trata de miel orgánica, mientras que si se disuelve, es que ha sido alterada de manera industrial.

Otra prueba para saber si la miel es pura es verter una gota sobre papel secante: la miel natural es cerosa y espesa, por lo que no será absorbida. Puedes hacer lo mismo si la untas en pan seco: si se humedece, quiere decir que el producto fue alterado.

Fuente:  Cómo hacer para

Doce señales de que bebes muy poca agua

Pareciera que en el mundo no hay nada más refrescante que un buen vaso de agua fría. El agua en su estado natural produce mucho más placer y salud que una taza de café o una botella de gaseosa. Aún así, muchos de nosotros no ingerimos la cantidad de agua suficiente cada día, dejando a nuestro cuerpo en escasez de este vital líquido. Si notas alguna de las siguientes señales, te recomendamos tomar cartas en el asunto (y agua, claro está).
1. Sientes la boca seca
Es un síntoma mucho más evidente que sus consecuencias. Por supuesto que cuando experimentas esta sensación vas en busca que algún líquido, pero las bebidas dulces, por ejemplo, sólo proporcionan una solución temporal al problema. El agua potable lubrica las mucosas en la boca y garganta, así la humedad permanece, como debe ser.

2. Tienes la piel seca
La piel es el órgano más grande de tu cuerpo y también necesita humectación. La piel seca es uno de los primeros síntomas de la deshidratación completa que puede traer consecuencias mucho más serias. La falta de agua significa también falta de sudor que se ve reflejado en la imposibilidad del organismo de limpiarse a sí mismo (además de la orina), y dejar salir el exceso de grasa, sin hablar de la función termorreguladora del sudor. Solucionar todo eso es muy simple: beber más agua.

3. Sientes demasiada sed
No es lo mismo que tener la boca seca. Cualquier persona que haya tenido resaca sabe cómo se siente el no poder saciarse de agua, aún después de haber bebido mucha. El alcohol deshidrata el cuerpo y el cerebro envía señales de alerta. Escucha a tu cuerpo, el organismo sabe lo que necesita.

4. Sientes que tus ojos están secos
Una de las señales de escasez de agua en el organismo es tener los ojos rojos. Sin la cantidad necesaria de agua tus canales lagrimales se secan, y eso puede afectar a tus ojos, especialmente si usas lentes de contacto.

5. Te duelen las articulaciones
Las articulaciones y discos cartilaginosos están compuestos en un 80% por agua, y eso es necesario para que nuestros huesos no se rocen unos a otros a cada paso. Al mantener el balance de hidratación en el organismo las articulaciones pueden absorber golpes producidos por movimientos repentinos y/o fuertes como al correr o caerse.

6. Tu masa muscular disminuye
Tus músculos también se componen principalemente de agua. Por eso entre menos agua tengas en el organismo, tendrás menos masa muscular. Beber agua antes, durante y después de entrenamientos y actividades físicas no sólo es necesario para sentirse bien, sino que además es muy importante para reducir la probabilidad de inflamaciones y dolor relacionado con el ejercicio.

7. Estás enfermo más tiempo que los demás
El agua ayuda constantemente a sacar las toxinas del organismo. Tus órganos trabajan como uno solo a la hora de filtrar lo que no necesitan, pero sin agua ese mecanismo no puede funcionar correctamente. Al sufrir deshidratación los diferentes órganos empiezan a “chupar“ agua de, por ejemplo, la sangre y eso significa la aparición de una larga lista de problemas.

8. Te sientes cansado y somnoliento
Cuando el cuerpo empieza a ”pedir prestada" agua de la sangre, la deshidratación produce falta de oxígeno en todos los órganos. La falta de oxígeno produce somnolencia y cansancio. Eso significa que cada día te sentirás más y más cansado con mayor facilidad, y el café no es una solución a largo plazo.

9. Sientes hambre constantemente
Un cuerpo deshidratado puede enviar señales de hambre. Esto sucede de repente, cuando durante el día o la noche sientes una necesidad apremiante de visitar tu refrigerador o la comida que haya cerca. Es algo de esperar, ya que la comida contiene el líquido y/o la humedad que tu cuerpo necesita, por otro lado, el agua es necesaria para poder digerir correctamente.

10. Tienes problemas digestivos
Ya hemos hablado de lo importante que es humectar la mucosa oral, y eso tiene que ver con todo el sistema digestivo. Sin la humectación necesaria la densidad de la mucosa estomacal se reduce y eso permite que el ácido gástrico dañe tus órganos internos, lo cual conlleva a lo que comúnmente llamamos acidez estomacal e indigestión.

11. Tienes síntomas de envejecimiento prematuro
La cantidad de agua que puede contener nuestro organismo se reduce con la edad. Cuando envejecemos es necesario aumentar a conciencia el consumo de agua. Aunque los síntomas del envejecimiento prematuro son más evidentes en el exterior, el daño que la deshidratación le causa a los órganos internos se hará sentir a largo plazo. Para reducir los riesgos de algo así es necesario tener buenos hábitos de consumo de líquidos, y especialmente, de agua durante toda la vida.

12. Leíste este artículo hasta el final
Lo más probable es sí has leído este artículo hasta el final pienses “Hmm, creo que no bebo suficiente agua”. ¿Eso te vino a la cabeza? Entonces empieza ahora mismo, bebe un vaso de agua, es mejor beber un poco más de lo absolutamente necesario que después sufrir las consecuencias. ¡A beber!...agua.

Fuente: El arte de saber vivir

El café mejora la resistencia física

Un buen aliado para los deportistas

El café, la bebida más popular del mundo, acaba de recibir un nuevo talento, sobre todo si somos deportistas ya que un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Georgia (EE.UU.) ha concluido que tomar café mejora la resistencia física de cara a nuestras proezas deportivas. El trabajo ha sido publicado en la revista International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.

Basándose en investigaciones anteriores que relacionaban el café, la cafeína y el deporte, los científicos analizaron más de 600 estudios cuyo fin era medir la interactuación entre el café con cafeína y el rendimiento durante el ejercicio.

Este estimulante tan extendido en todo el planeta se absorbe con relativa rapidez y, una vez que llega al estómago, tiene efecto sobre una amplia gama de sistemas en nuestro organismo. Así, en este reanálisis, el rendimiento de aquellos deportistas que bebían café se incrementó significativamente: los atletas que consumían entre 3-7 mg de cafeína (a través del café) vieron una mejora de un 24% de promedio en su resistencia.

“Esto es útil para los atletas porque el café es un compuesto de origen natural. Existe la posibilidad de que obtener la cafeína a través del consumo de café tiene beneficios de resistencia similares a tomar píldoras de cafeína”, explica Simon Higgins, líder del estudio.

Como curiosidad, la National Collegiate Athletic Association enumera la cafeína como una sustancia prohibida; sin embargo, la Agencia Mundial Antidopaje no la clasifica como tal.
Fuente:  Muy Interesante

Los beneficios del potasio para la salud

El potasio es el elemento clave de la contracción muscular. Las necesidades diarias son bastante débiles y generalmente se cubren con una alimentación equilibrada. Por ejemplo, la concentración de potasio es pequeña en la mayoría de las aguas minerales, salvo en ciertas aguas con gas. Hoy te queremos informar de los beneficios del potasio para la salud, para que puedas consumir una alimentación adecuada y nutrirte de este minera.

La función del potasio

El potasio juega un papel clave en la contracción de los músculos y del corazón, pero también en la transmisión del flujo nervioso. Interviene en el funcionamiento neuromuscular y combate los calambres.

El potasio participa igualmente en el buen funcionamiento de los riñones y de las glándulas suprarrenales, que regulan el estrés y la producción de energía.

Necesidades de potasio

Es indispensable consumir potasio en bastante cantidad para hacer frente a los efectos del sodio consumido en exceso. Una persona adulta debería consumir de 3 a 5 gramos de potasio al día; los niños de 0 a 6 años entre 0,5 y 1 gramo/día.

Fuentes de potasio

Las fuentes principales de potasio son los frutos secos, los oleaginosos, el plátano, las verduras frescas, los cereales, las legumbres… También se encuentra el potasio en ciertas bebidas como el té y el chocolate caliente. Una carencia de potasio crea debilidad muscular y cansancio.

Carencias de potasio

La carencia de potasio coincide generalmente con un nivel demasiado importante de sodio, puesto que estos dos minerales están en equilibrio en el organismo. También suele estar relacionada con una falta de magnesio y los signos correspondientes son coincidentes: debilidad muscular y cansancio.

Una carencia verdaderamente importante puede tener consecuencias digestivas, musculares o cardíacas eventualmente graves, como parálisis musculares y desarreglos en el ritmo cardíaco.

Sobredosis de potasio

En una alimentación normal, el exceso de potasio se elimina en la orina. Sin embargo, en casos extremos de deshidratación, de mal uso de diuréticos o de inyección de potasio intravenoso, los efectos son tóxicos para el corazón, pudiendo provocar una parada cardíaca.

¿Conocías los beneficios del potasio para la salud? Ahora que ya los sabes, es un buen momento para revisar tu alimentación y plantearte qué hace falta para conseguir tu dosis diaria de este mineral.

Fuente: Vivir Salud

Cuatro trucos para evitar tener ansiedad todo el tiempo

Ya tenemos los cuatro trucos claves para que controles el hambre a lo largo del día.

1. Duerme lo suficiente

Suficientes estudios han demostrado que la falta de sueño incrementa el deseo de comer comida basura, rica en grasas azúcares y carbohidratos procesados. Un estudio de la Universidad de Chicago demostró que si duermes 4,5 horas en lugar de 8,5 te levantarás más hambriento, especialmente si te despiertas en las primeras horas de la tarde. Dormir puede ser tan importante para perder el peso como practicar ejercicio físico.

2. Bebe más agua

Beber agua te ayuda a controlar el apetito. Según un estudio las personas que beben alrededor de siete vasos de agua diarios comen cerca de 200 calorías menos diarias que aquellos que solo beben un vaso de agua. Otra investigación asegura que los adultos que beben dos vasos de agua antes de las comidas ingresan entre 75 y 90 calorías menos.

3. Organiza tus comidas

El cuerpo ama las rutinas. Así que dale una agenda organizada de comidas diarias siempre a las mismas horas. Además de con los horarios intenta ser consistente con el tamaño de las raciones. Come siempre cantidades similares.

4. Controla el estrés

Para muchas personas el estrés y la ansiedad los hace perder el control de la comida y darse atracones frente a la nevera. Hasta que no encuentran un modo efectivo de reducir el estrés no pueden dejar de comer por razones emocionales.

Fuente: http://www.mujerhoy.com/

10 trucos para que tus niños coman sano y contentos

La comida saludable no tiene por qué ser aburrida y poco tentadora para tus hijos. Pon en práctica estas ideas para que los menúes más nutritivos también sean atractivos y divertidos de comer
La escena se repite en muchos hogares: llega la hora de comer, todos se acomodan alrededor de la mesa y se sirven los platos. Inmediatamente, los niños comienzan a fruncir el ceño y quejarse. Cuando el menú no incluye papas fritas, hamburguesa, pizza u otros “grandes éxitos” infantiles, no es fácil convencerlos de que coman con gusto.

Como sabemos que los vegetales, las legumbres y las frutas (entre otros alimentos saludables) suelen encontrar resistencia entre los pequeños comensales, preparamos esta lista de ideas para que las comidas familiares dejen de ser batallas campales y se transformen en momentos de disfrute y diversión.

Caras, autos y personas

Admitámoslo: todos comenzamos a comer a través de la vista. Un plato visualmente atractivo siempre es más tentador. Para los niños, lo divertido es lo atractivo, así que dale rienda suelta a tu creatividad y convierte al plato en tu lienzo en blanco. Podrás encontrar fuentes de inspiración en redes como Pinterest o Instagram, donde el “food art” es una tendencia que pisa cada vez más fuerte. Las rodajas de bananas pueden ser ruedas perfectas para un auto. Los tallos de apio hacen las veces de brazos y piernas. ¿O qué tal una carita feliz con ojos de tomates cherry y cabello de zanahoria rallada?

¡Mamá, hay un Mickey en mi plato!

A los niños les encanta reconocer personajes que les resultan familiares. La silueta de Mickey Mouse, por ejemplo, es muy fácil de lograr a partir de tres rodajas de naranja o tomate (una para la cabeza, dos para las orejas). Si tienes un fan de Hulk en casa, sírvele un plato de comida verde (espinaca, arvejas, manzana verde, etc.) inspirado en este superhéroe. La zanahoria rallada es perfecta para recrear el cabello de Mérida, la intrépida princesa de Valiente.

Opciones, opciones y más opciones

La posibilidad de escoger les da a los niños la sensación de control sobre sus hábitos. La próxima vez que planees una comida familiar, contempla más de una opción saludable para incluir en los platos de tus niños. Así, elijan lo que elijan, te sentirás tranquila. Y ellos, satisfechos.

Tus aliados: los condimentos

No es aconsejable que tus niños se acostumbren a aderezar todos sus platos con salsas altas en grasa como mayonesa o kétchup, pero existen opciones más saludables que sí son bienvenidas en los platos. El queso parmesano rallado es un aderezo perfecto para una comida. Las almendras picadas, las pasas de uva y el aceite de oliva también son excelentes opciones. Y, si a tu pequeño le gusta la fresa o la naranja, ¿por qué no cortarla en trozos muy pequeños e incorporarla a cualquier plato?

Érase una vez

Tómate un rato para inventar una historia intrigante e interactiva. En la trama, incorpora momentos en que los niños deben comer los alimentos de su plato para saber cómo continúa el relato. La ansiedad por conocer el emocionante desenlace de tu cuento será un gran incentivo para que coman.

Un paseo por el supermercado

Una buena forma de lograr que tus niños coman lo que se les sirve en el plato es haciéndolos partícipes del proceso de selección de la comida. Visiten juntos el supermercado para escoger los ingredientes. Les encantará seleccionar las frutas y verduras o decidir contigo cuál es el mejor corte de carne para la cena. Cuando llegue la hora de comer, se sentirán orgullosos de ver que todos comerán lo que ellos mismos seleccionaron.

¡Manos a la obra!

Una vez que han hecho las compras, incorpora a los niños a la preparación de la comida. Sí, todo resultará un poco más desordenado y seguramente te lleve más tiempo cocinar los platos, pero escoge una noche en la que no andes contrarreloj y disfrútalo tú también. Si ellos participan de la preparación, es probable que degusten el resultado con entusiasmo.

Prohibido no tocar

Organiza una cena especial en la que la única regla sea comer con las manos. ¡Tus niños no podrán creer que estén autorizados a hacerlo! Corta la carne o el pollo en pequeños trozos y suma bastones de apio o zanahoria. Hierve maíz y déjalos desprender los granos con sus dientes. Arma un gran plato de frutas trozadas, ubícalo en el centro de la mesa e invita a todos a escoger sus favoritas.

Persevera y triunfarás

Si pones en práctica estas ideas, pero tus niños siguen resistiéndose a incorporar alimentos saludables a su dieta, no te desanimes. Muchas veces es necesario insistir para lograrlo. Prueba con estos trucos en más de una oportunidad. Es posible que, cuando menos lo esperas, te sorprendan disfrutando de un variado plato de vegetales.

La regla más antigua

Por último, hay una gran verdad en materia de crianza que se aplica a la perfección cuando se trata de inculcar una alimentación saludable a tus niños: predicar con el ejemplo. Si los adultos de la casa disfrutan de platos nutritivos y variados, es probable que los más pequeños también incorporen estos hábitos de por vida… y las batallas en la mesa habrán llegado a su fin.

Fuente: http://www.disneybabble.com/