Las propiedades del café para combatir el cáncer de piel

Los hallazgos del estudio aplican específicamente para el café con cafeína, no el descafeinado

Un nuevo estudio sugiere que las personas que tienen el hábito de beber café regularmente pueden estar protegidas contra el melanoma,la forma más mortal del cáncer de piel.

Los investigadores del Instituto Nacional de Cáncer de EE.UU., tras analizar 447.357 personas en 10 años, encontraron que los que consumen cuatro o más tazas de café al día tienen un riesgo 20% menor de desarrollar el melanoma maligno que los que no lo bebe.

Así lo reveló un artículo publicado en ‘Journal of the National Cancer Institute’, según reseña RT.

El vasto análisis mostró que, en igualdad de circunstancias (desde el peso corporal hasta el nivel de la radiación UV), precisamente el café podría servir como protección contra el cáncer. Además, según el equipo, los hallazgos se aplican específicamente para el café con cafeína, no descafeinado.

Es posible que la cafeína en sí pudiera ser el factor de protección, pero también podría ser algún otro compuesto, dijeron los investigadores.

Fuente: Noticias 24

Los beneficios de la lechuga

Se ha comprobado que la lechuga sirve como terapia para el asma y también para tratar la tos

La lechuga (lactuca sativa) es un alimento rico en vitaminas A, C, E, B1, B3, B9 y K; calcio, potasio y aminoácidos. Además, está compuesta en un 95 ciento por agua, que hace que los platos sean más digeribles; y es rica en antioxidantes.

Las hojas más verdes son las que tienen mayor contenido en vitamina C y hierro.

“La lechuga es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo y presenta numerosas variedades, y su composición de hojas verdes brillantes son diferentes”, comenta la chef Alba Iris Solano.

Asegura que se ha comprobado que la lechuga sirve como terapia para el asma y también para tratar la tos.

Solano detalla que la lechuga tiene otros beneficios, entre los que resalta: alivio del dolor premenstrual y ayuda a combatir el insomnio.

Cuidados de consumo

De acuerdo con la chef, aunque la lechuga se utiliza más para hacer ensaladas, esta planta tan común tiene una propiedad medicinal muy importante: es un sedante natural.

Dice que en países donde la higiene de las aguas de cultivo es deficiente, la lechuga provoca enfermedades gastrointestinales como salmonelosis, fiebre tifoidea y cólera, por lo que se recomienda consumirla bien lavada con agua potable y purificarla, para eliminar los residuos orgánicos, tierra e insectos.

La lechuga se tiene que consumir fresca para que nos aporte todas las propiedades que tiene.

Tipos de lechuga

• Romana, es conocida como oreja de burro es uno de los tipos de lechugas más cultivadas.Mini romana, esta es diferente porque es más dulce y sus hojas tienen una apariencia más arrugada, más oprimidas y es más pequeña.
• Iceberg, también conocida como americana, dentro de todos los tipos de lechuga esta es la que tiene menos nutrientes. 
• Kagraner-somme, la que tiene forma de repollo pero con las hojas más abiertas.
• Hoja de roble se llama asi porque se asemeja a la hoja que lleva su nombre.
• China, se conoce como apio lechuga y de todos los tipos esta es la más crujiente.

 Fuente: Listin Diario

Cómo guardar nueces en el congelador

Los frutos secos pueden congelarse de seis meses a un año

Una dieta de frutos secos proporciona una serie de beneficios para la salud. Las nuecescontienen resveratrol, un polinutriente que reduce el riesgo de formación de coágulos sanguíneos. Las nueces también contienen vitamina E que es buena para la salud del corazón y fibra para bajar el colesterol. Sin embargo, para aprovechar las ventajas de los frutos secos, la moderación sigue siendo importante para mantener tu cuerpo sano y sólo necesitas unas pocas raciones de frutos secos a la semana. Para mantener las raciones extras frescas entre cada uso, lo mejor es guardarlas en el congelador.

Instrucciones

1. Inspecciona las nueces y utiliza para congelar solo las que estén enteras y con las cáscaras intactas. Las nueces quebradas se mantendrán bien durante varios meses, pero no durarán tanto como las enteras.

2. Coloca las nueces secas en una bolsa para congelador auto sellante. Puedes lavar las nueces antes de guardarlas o después, pero si las lavas antes, déjalas secar por al menos 24 horas antes de ponerlas en el congelador. El agua se filtra en los resquicios de las cáscaras, se expande al congelarse y las quiebra.

3.Sella casi toda la bolsa, dejando un espacio de 1 pulgada (2,5 cm) en el borde.

4. Presiona el exceso de aire fuera de la bolsa y sella la pulgada restante para que quede hermética.

5. Coloca las nueces en tu congelador. Para guardarlas mucho tiempo, ponlas cerca del fondo, donde no serán molestadas. Las nueces congeladas son más frágiles que las descongeladas y los sacudones repetidos pueden quebrar algunas de las cáscaras. Los frutos secos pueden congelarse de seis meses a un año.

Fuente: ehowenespanol

11 razones para amar al delicioso aceite de coco

El aceite de coco ayuda en la función de tu tiroides

En los últimos años ha habido un boom por el uso de productos derivados del coco. El agua, por ejemplo, es una estupenda bebida hidratante; la leche de coco es una alternativa para las personas intolerantes a la lactosa. El aceite de coco es una grasa buena que, está comprobado, reduce los niveles de colesterol en la sangre manteniendo un balance. El aceite de coco ayuda en la función de tu tiroides. Aquí usos que no imaginabas.

1.- Mantiene tus axilas frescas y limpias (es un estupendo desodorante).
2.- En combinación con el bicarbonato es un blanqueador de dientes natural.
3.- Puedes usarlo como un bálsamo labial natural.
4.- Es un exfoliante suave para el rostro.
5.- Si tu cabello es rizado y seco, una mascarilla con aceite de coco es tu mejor alternativa.
6.- Sana y previene los molestos talones agrietados.
7.- Promueve el crecimiento de tus pestañas.
8.- Suaviza los codos secos y oscuros.
9.- Ayuda a prevenir líneas de expresión.
10.- Aclara manchas en la piel.
11.- Reduce las estrías (siempre y cuando se use con café molido y se cree un exfoliante).

Fuente: 5inco

10 razones para beber agua con limón en ayunas

Prevenir el envejecimiento prematuro y eliminar las toxinas que le sobran a nuestro organismo son solo algunas de las ventajas de esta ingesta

El agua con limón es una bebida natural y sencilla de preparar, por eso cada vez se suma más gente a la tendencia de consumirla en ayunas. Y es que, a pesar de contar con un sabor ácido, se trata de una alternativa natural que cuenta con numerosos beneficios para la salud debido a la vitamina C que contiene y a sus propiedades antivirales, antibacterianas y antimicrobianas.

1. Depura el intestino: además de regular los niveles de pH de nuestro sistema digestivo reduciendo la acidez, también elimina las toxinas acumuladas a lo largo del día debido a la alimentación y la contaminación evitando la acción negativa de los radicales libres.

2. Ayuda a perder peso: al facilitar la eliminación de toxinas y favorecer la digestión favorece la aceleración del metabolismo y la combustión de la grasa. Eso sí, es importante no edulcorarla.

3. Mantiene la salud de la piel y evita el envejecimiento prematuro: la vitamina C fomenta la producción de colágeno y los antioxidantes la protegen, hidratan y preservan su estado para que no aparezcan arrugas.

4. Hidratación extra: es una buena opción para no deshidratarnos estos meses de altas temperaturas y una buena forma de obligarte a beber agua para estar siempre bien hidratado.

5. Refuerza el sistema inmune: beber agua con limón a diario refuerza las defensas y contribuye a prevenir algunas enfermedades, entre las que destacan las patologías relacionadas con la salud del corazón, y las infecciones urinarias.

6. Combate el estreñimiento: los cítricos y el agua regulan el tránsito intestinal evitando las retenciones y ablandando las heces.

7. Elimina el mal aliento: el mal sabor de boca y la sequedad con la que nos levantamos por las mañanas se puede reducir gracias al agua con limón, que lucha contra las bacterias bucales.

8. Regula el ácido úrico: los cristales asociados al ácido úrico, que provocan a su vez la inflamación de las articulaciones, se tienden a reducir con esta ingesta diaria. Además, también mejora la circulación de la sangre.

9. Mejora el estado de ánimo: los iones del limón proporcionan un aporte extra de energía al cuerpo y contribuye a reducir la ansiedad y el estrés haciéndonos sentir mejor con uno mismo.

10. Acelera la recuperación deportiva: repone las sales del cuerpo sin incluir calorías de más. Por este motivo, conviene beberla antes, durante y después de realizar un esfuerzo físico. Eso sí, empezando siempre en ayunas.

Fuente: Con Salud

Dieta sin gluten o gluten free no son necesariamente más saludable

Los trastornos relacionados con el gluten son un problema mucho más complejo de lo que se cree
Se considera que la epidemiología de la EC puede ser mucho mayor puesto que un porcentaje importante de casos permanece sin detectar
Hinchazón, cansancio y dolor de cabeza son solo algunos de los síntomas que tienen en común estos trastornos

Actualmente, la dieta sin gluten ha crecido como fenómeno social porque se asocia erróneamente con una dieta saludable y con adelgazar. El gluten por sí mismo no es perjudicial para la salud, si no existe un componente clínico, de salud o de nutrición.

En este sentido, el director de Clínica CINUSA e Investigador en el Departamento de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, Ismael San Mauro, señala que “la dieta sin gluten puede ser beneficiosa para quienes padecen, especialmente, enfermedad inflamatoria intestinal, enfermedades autoinmunes, alteraciones hormonales y, quizás, en algunas neurológicas”.

Aunque el gluten no es una proteína esencial para la salud humana y no tiene porqué existir un déficit alimentario en aquellas personas que no la ingieran, es necesario diferenciar entre una recomendación global de nutrición comunitaria para toda la población, a una recomendación para el posible beneficio de un conjunto de la población que cuenta con ciertas sensibilidades al gluten.

La recomendación general es que se debe seguir una dieta equilibrada, variada, basada en productos de origen vegetal de cercanía, donde tienen cabida los de origen animal, con cereales integrales, y con los mínimos productos refinados y procesados.

El trastorno más conocido relacionado con el gluten es la enfermedad celíaca (EC) pero el gluten también puede afectar en otros desórdenes como el síndrome del intestino irritable (SII), la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) o alergia al trigo.

Estos trastornos alimentarios tienen algunos síntomas en común y dadas las sus implicaciones clínicas y sociales para las personas que los padecen hacen necesario un diagnostico precoz y diferenciado. Este ha sido uno de los temas que se ha abordado en el seminario ‘Trastornos relacionados con el gluten y sus implicaciones clínicas y sociales" organizado por Dr. Schär Institute.

La diferenciación entre los diferentes trastornos es fundamental para un correcto diagnóstico y el tratamiento del paciente, que se establece a través de la dieta sin gluten. La EC es una intolerancia permanente al gluten, proteína que contienen algunos tipos de cereales, como el trigo, la cebada, la espelta, o el centeno, entre otros.

El origen de la EC es desconocido pero en su desarrollo contribuyen factores genéticos y factores ambientales. Provoca una inflamación crónica, en distintos grados, de la mucosa del intestino delgado y progresivamente una atrofia de las vellosidades intestinales.

La EC presenta manifestaciones gastrointestinales y extraintestinales y en algunos casos puede ser asintomática. La prevalencia en España oscila entre 1/118 en la población infantil y 1/389 en la población adulta; es decir en términos generales la prevalencia es del 1% de la población. El único tratamiento posible es el seguimiento de una alimentación estricta sin gluten (incluyendo las trazas o cantidades ínfimas) durante toda la vida.

En este sentido, la doctora Gemma Castillejo, Gastroenteróloga pediátrica en el Hospital San Joan de Reus (Tarragona) señala “se considera que la epidemiología de la EC tiene las características de un iceberg ya que esta prevalencia puede ser mucho mayor puesto que un porcentaje importante de casos permanece sin detectar”.

Por otra parte, la SGNC es un síndrome diferente a la enfermedad celíaca pero también relacionada con el gluten. Actualmente, solo existen estimaciones sobre su frecuencia que se encontraría entre el 1 y el 6 % de la población, por lo que esta nueva entidad tendría una prevalencia notablemente superior a la de la enfermedad celíaca.

El diagnóstico de la SGNC se realiza por exclusión, es decir, los pacientes que presentan síntomas similares a los de la enfermedad celíaca o aquellos provocados por el gluten que tras un análisis de sangre y una biopsia endoscópica no presentan enfermedad celíaca o alergia al trigo son diagnosticados como sensibles al gluten. En general, los síntomas aparecen después de algunas horas o días tras la ingesta de gluten.

En relación con la terapia, los expertos indican que la solución pasa por la dieta exenta de gluten, al igual que en el caso de la enfermedad celíaca. La SGNC puede aparecer como un síndrome transitorio por lo que no requeriría seguir una dieta estricta sin gluten durante toda la vida como en el caso de la enfermedad celíaca.

Otro de los trastornos es el SII que se define como una molestia común que puede afectar al 15 % de la población general y se caracteriza generalmente por dolor abdominal, estreñimiento o diarrea, flatulencias e hinchazón. Cuando se sufre de forma severa puede llegar a afectar la rutina de vida normal. En algunos casos se ha podido observar que la dieta sin gluten hace que los síntomas disminuyan o incluso lleguen a desaparecer, mejorando así la calidad de vida de los pacientes.

También existe la alergia al trigo o la alergia al gluten del trigo que consiste en una reacción a los componentes del trigo mediada por la lgE o causada por reacciones mediadas por células. Sus manifestaciones son diversas y pueden ser diferentes entre niños y adultos. Los niños se ven afectados normalmente por la alergia al trigo clásica que desaparece durante la infancia.

Generalmente, los adultos padecen una alergia al trigo permanente o una anafilaxia inducida por el ejercicio físico dependiente del trigo. Este tipo de alergia presenta una sintomatología muy variada: desde los síntomas clásicos de una alergia como picor e hinchazón de las mucosas, hasta molestias no específicas en el tracto intestinal. Hay reacciones inmediatas y reacciones tardías. La única opción terapéutica existente es seguir una dieta sin trigo, y según la forma de manifestación también sin gluten.

Enfermedad celíaca y factores genéticos

El modo de herencia de la enfermedad celíaca (EC) es aún desconocido pero existen muchas evidencias a favor de que la genética participa en la predisposición a la enfermedad. Hoy en día, se calcula que la heredabilidad de la EC (proporción del riesgo de padecer la enfermedad que es atribuible a factores genéticos, en comparación a los ambientales) se sitúa en el 87%.

El principal factor genético de riesgo reside en los genes HLA, aunque éstos representan algo menos de la mitad de la base genética de la EC; el resto de factores genéticos aún no han sido identificados. Entre los factores ambientales se encuentran causas dietéticas, infecciones bacterianas o virales, o aumento de la permeabilidad intestinal.

Se estima que entre un 10% y un 30% de los familiares directos de pacientes celíacos podrían padecerla, aunque frecuentemente sin una sintomatología clara. Al respecto, la doctora Castillejo considera “en el futuro, se podrá diagnosticar a los individuos con una alta predisposición genética antes de la aparición de los síntomas, lo que supondrá una mejora importante en su calidad de vida y en una disminución de los costes sanitarios. Además, se podrán abrir las puertas a nuevas dianas terapéuticas para la propia EC y para otras enfermedades de etiología autoinmune”.

Fuente: Con información de Medicina 21

Estilos de vida saludable en la actualidad

El sedentarismo solo trae inconvenientes para nuestro cuerpo. Es necesario buscar el método tiempo o como le podamos llamar para realizar ejercicios en su casa o hacer deporte fuera de ésta

Conocemos que el sedentarismo, los afanes diarios y malos hábitos, así como la falta de actividad de vida son señales de arraigados trastornos de salud ocasionados paulatinamente.

La alimentación es uno de los factores más trascendentales dentro de este proceso.

Actividad física diaria, equilibrio emocional, balance energético o técnicas culinarias sanas como ejes principales de un estilo de vida muy saludable relacionados con la alimentación, son algunas de las recomendaciones que incluye la nueva pirámide nutricional según las entidades de salud y recomendaciones médicas.

Es recomendable mantener una vida activa
El sedentarismo solo trae inconvenientes para nuestro cuerpo. Es necesario buscar el método tiempo o como le podamos llamar para realizar ejercicios en su casa o hacer deporte fuera de ésta. Si no es posible, salga a caminar por lo menos media hora al día, recuerde que su corazón es un músculo que necesita ejercitarse para mantenerse sano, igual que el resto de músculos de su cuerpo.

Los ejercicios, sobretodo aeróbicos nos ayudarán a mantenernos sanos, fuertes, bajar de peso, prevenir enfermedades y reducir el estrés claramente.

Alimentación adecuada
No es el hecho de volverse obsesivo con el tema y ponerse a contar calorías todo el día, ni mucho menos de abstenerse, pero sí de tener la conciencia para elegir lo mejor de los alimentos y así disfrutar de una salud adecuada.

Tenemos que buscar el método adecuado de llevar una dieta balanceada, que no deje de lado ningún alimento necesario para su cuerpo; es decir, que incluya vegetales, frutas, carnes blancas, legumbres, fibra y mucho líquido. Esto es cuestión de hábitos.

Reducir el consumo de grasas saturadas
Es un punto necesario para tener claro que no hay que eliminar las grasas saturadas, sino más bien controlar su consumo (No se deben consumir todos los días) Consumir más frutas y verduras Estos alimentos nos proporcionan un sin número de vitaminas y minerales que además de fibra que es ideal para mantener una digestión normal en nuestro organismo.

Fumar
El cigarrillo es la causa de muerte que más se puede prevenir y es evitándolo. El fumar puede causar ataques cardiacos, derrame cerebral, enfisema, bronquitis crónica y cáncer del pulmón y un sinfín de enfermedades muy probables medicamente.

Mantener un peso adecuado
El sobrepeso o exceso de peso es un problema muy serio para la salud de muchas personas, ya que aumenta el riesgo de desarrollar muchas enfermedades, incluidas las del corazón, derrames cerebrales, diabetes, cáncer y presión alta y hasta los estados de ánimo pueden verse afectados.

Un peso balanceado por otro lado, tiene relación directa con los problemas cardíacos, baja resistencia a las infecciones, fatiga crónica, anemia, depresión y otras enfermedades. Esta sintomatología es evitable si se lleva una alimentación balanceada, se controla el peso y se mantienen los niveles normales y equilibrados.

Para ello, lo mejor es cambiar los hábitos, incluyendo la comida y la actividad física.

Recomendaciones
• Hacer constantemente ejercicios a diario de ser posible o al menos 5 veces por semana
• Caminar más constantemente
• Dejar hábitos de fumar y consumir alcohol
• Una buena alimentación es igual a una buena calidad de vida. Ser equilibrado

Fuente:  La Prensa Gráfica

¿Cuál es el chocolate más saludable?

Poca gente hay a la que no le guste el chocolate, quizás porque ahora disponemos de tantas variantes y tipos que es complicado que no encontremos alguno que no se adapte a nuestros gustos. Negro, blanco, con leche, con frutos secos, con frutas, con gelatinas de sabores en el interior.

La materia prima de la que proviene el chocolate, que no debemos olvidar que es un producto y no un alimento, es el cacao. Hablamos hoy de la elaboración del chocolate y de cuál es el que nos aporta más beneficios y es más saludable.
La elaboración del chocolate

Todo el proceso comienza con la recolección de las habas de cacao en las zonas de recolección. Una vez recolectadas estas habas se envían a las plantas donde comienzan a ser tratadas: se las somete a un proceso de lavado y tostado para pasar después al proceso principal, que es la torrefacción de los granos de cacao. A través de este proceso cuando ya están tostados, se elimina la humedad y la acidez de las habas y se potencian los aromas.

Tras esto, los distintos granos de cacao se mezclan entre sí y se pasa al molido y batido de los mismos a una temperatura de entre 60 y 80 grados. En este proceso es cuando se separan las dos partes principales derivadas del cacao: por un lado la manteca de cacao (que, básicamente, es grasa vegetal y también se llama aceite de theobroma) y por otro la pasta de cacao (con un porcentaje reducido de grasa).

A partir de aquí, solo queda mezclar el cacao con los demás ingredientes, normalmente azúcar o leche (o ambas) en la proporción que se considere adecuada para encontrar el sabor perfecto.
Los distintos tipos de chocolate

¿Qué parte del cacao se utiliza para elaborar cada tipo de chocolate? Porque no es lo mismo usar la parte más grasa (la manteca de cacao) que la que menos grasa y más propiedades nos aporta (la pasta de cacao). Echemos un vistazo a losdiferentes tipos de chocolate para saber qué contiene cada uno de ellos.

Chocolate negro: para que una tableta de chocolate sea considerada como "chocolate negro" debe contener, por lo menos, un 43% de cacao en sus ingredientes (pasta y manteca de cacao). Los demás ingredientes suelen ser azúcar (a más alto porcentaje de cacao, menos azúcar en su lista de ingredientes, pero más amargo sabrá, evidentemente), aromas naturales y algunos emulgentes. Un chocolate negro con una alta concentración de cacao (los hay de hasta el 99%) será la opción más saludable a la hora de consumir este producto.

Chocolate con leche: la opción preferida de la mayoría de la gente, al ser menos amargo que el chocolate negro. Generalmente en las tabletas de chocolate con leche encontramos como primer ingrediente el azúcar y como segundo la manteca de cacao, es decir, un aceite vegetal. Tras ellos ya llega el cacao, que puede estar presente en diferentes proporciones, pero siempre por debajo del 40%, y la leche o derivados de la leche (leche en polvo o suero de leche).

Chocolate blanco: lo podemos llamar "chocolate blanco" pero la verdad es que no es chocolate, ya que no contiene pasta de cacao y por ello carece de las propiedades beneficiosas que nos puede aportar el cacao. Es una mezcla de azúcar (mucho azúcar), manteca de cacao y leche.

A partir de aquí podemos ir añadiendo frutos secos, frutas, galletas... Y así elaborar un chocolate casi al gusto de cada consumidor.

La mejor opción siempre será un chocolate negro con alta concentración de cacao, que nos aporta una buena cantidad de flavonoides. Aun siendo negro, el chocolate nos sigue aportando una gran cantidad de calorías, por lo que es necesario moderar su consumo.

Fuente: Vitónica

8 verduras para perder peso

Siempre te dicen “come frutas y verduras” pero si te dijeran que comer verduras te ayuda a perder peso, seguramente las ingerirías más a menudo.
Las verduras contienen nutrientes, minerales, vitaminas y son bajas en calorías, ideales para quien busca perder kilos, de acuerdo con el Journal of Agriculture and Food Chemistry. Descubre por qué comer verduras te ayuda a perder peso y aprovéchalas a tu favor.

Pepino

Es una de las mejores verduras para adelgazar debido al ácido tartrónico que inhibe la transformación de carbohidratos en grasa. También contiene celulosa que elimina toxinas y reduce el colesterol.

Espinacas

Consúmelas crudas porque si las hierves perderán gran parte de sus nutrientes, en especial, el calcio, el hierro y el magnesio.

Pimentones

Estudios de la Universidad de California revelan que son excelentes para quemar calorías ya que son ricos en concapsaicina, un compuesto que aumenta la temperatura del cuerpo y favorece la pérdida de peso.

Tomates

Son ricos en antioxidantes, vitaminas, potasio, sodio y contienen muy pocas calorías. Te ayudarán a eliminar toxinas.

Ajo

Hace maravillas en tu cuerpo, no solo te ayuda a perder peso sino que te protege de múltiples enfermedades. Si por su sabor fuerte te cuesta trabajo comerlo: pélalo, pícalo por la mitad y tómalo con un vaso con agua (como si fuera una pastilla), de preferencia en ayunas.

Acelgas

Aumentan el tránsito intestinal, eliminan toxinas y tienen un alto contenido en fibra.

Apio

Es de las verduras que más te ayuda a bajar de peso. Proporciona un efecto diurético y pocas calorías.

Champiñones

Los puedes comer las veces que gustes porque tienen muy pocas calorías, son ricas en fibras y tienen efecto diurético.

Además de que comer verduras te ayuda a perder peso, tu piel estará libre de impurezas, tendrás más energía y te enfermarás menos, así que empieza hoy a consumirlas diariamente.

Fuente: Salud 180

Razones para comer mamones

El mamón es una fruta de temporada. Podemos disfrutarla en Venezuela sobretodo en los meses calurosos del año y su producción es mayor entre junio y agosto, por lo que es buen momento para hablar de sus propiedades

Empecemos por lo esencial. El mamón es una fruta de apariencia redonda y generalmente de pequeño tamaño, que crece en racimos. Su cáscara es lisa, de color verde, la cual protege su deliciosa semilla envuelta a su vez por una pulpa traslúcida, de color amarillento, y agradable sabor.

Beneficios nutricionales del mamón

Como te puedes imaginar, el mamón es una fruta especialmente rica en vitaminas, destacando sobretodo su altísimo contenido en vitamina A. También destaca su alto contenido de minerales, entre los que no podemos olvidar mencionar el calcio, el fósforo y el hierro. Además, aporta pocas calorías a nuestra dieta: solo 48 por unidad.

Propiedades del mamón

• Activa el sistema inmunológico y aumenta las defensas.
• Controla hipertensión arterial.
• Evita la proliferación de virus y previene los resfriados.
• Calma el apetito por su contenido de fibra.
• Mejora el funcionamiento de la vejiga y los riñones.
• Combate la retención de líquidos.
• Elimina toxinas, ya que sirve como depurativo y diurético.
• Mejora la digestión y evita la diarrea.

¿Cómo se come el mamón?

La forma más sencilla de consumir esta fruta es chupar la carnita de su pulpa. Algunas personas se dan a la tarea de desprenderla para hacer jugo o conservas, pero es un proceso que te tomará bastante tiempo que seguro te resultará tedioso. Sin embargo, como todo puede ser aprovechado, algunas tuestan el huesito de cada mamón para merendar almendras.

Fuente: Eme de Mujer

38 usos del limón que aún no conoces

Normalmente consumimos limón en forma de jugo o como aderezo para la ensalada, sin embargo esta fruta tiene otros usos muy útiles, que van desde la prevención de enfermedades hasta la limpieza del hogar

Los limones son casi un item obligado en todas las casas, y si se tiene un jardín, no es difícil tener un limonero. La mayoría los usan para hacer jugo o como aderezo para múltiples comidas. Sin embargo, tienen decenas ¿Quieres saber cuáles?

1. Renueva la nevera

El jugo de limón saca olores feos de la nevera. ¿Cómo? Embebé una bola de algodon o esponja en jugo de limón y dejarla varias horas adentro de la nevera.

2. Controla la hipertensión

El limón tiene potasio que ayuda a controlar la presión. Además, reduce el efecto de las náuseas y mareos durante el embarazo.

3. Previene que el coliflor se ponga marrón

Al cocinarlo el coliflor tiende a ponerse marrón, agregar una cucharadita de jugo de limón ayuda a prevenirlo.

4. Salud Mental

Agua de limón también puede preparar su estado de ánimo y aliviar la depresión y el estrés.
Caminantes de larga distancia y viajeros del mundo, así como mirar exploradores al limón como un regalo del cielo. Cuando comienza la fatiga, un limón es succionado por un agujero en la parte superior. Acción rápida medicinal.

5. Actualizar tablas para cortar

No me extraña que tu tabla de picar carne huela. Después de todo, se utiliza para cortar las cebollas, triturar el ajo y preparar el pescado. Para deshacerse del olor y ayudar a desinfectar la tabla de cortar, frotar todo el cuerpo con la parte cortada de medio limón o lávelo en jugo sin diluir directamente de la botella.

6. Problemas respiratorios

El agua de limón puede reducir la flema, y ​​también puede ayudarle a respirar correctamente.

7. Artritis y el reumatismo

El limón es un diurético – asiste en la producción de orina, lo que ayuda a reducir la inflamación por el lavado de las toxinas y bacterias, mientras que también le da el alivio de la artritis y el reumatismo.

8. Previene los cálculos renales

El consumo regular de la bebida refrescante – o incluso jugo de limón mezclado con agua – puede aumentar la producción de citrato urinario, una sustancia química en la orina que previene la formación de cristales que pueden acumularse en las piedras del riñón.

9. Manntiene los insectos fuera de la cocina

No necesitas insecticidas o trampas de hormigas en tu cocina. Sólo tienes que dar el tratamiento de limón. Rocía un chorro de jugo de limón en umbrales de puertas y marcos de las ventanas.

A continuación, exprime el jugo de limón en los agujeros o grietas donde las hormigas están ciculando. Por último, las pequeñas rebanadas de dispersión de cáscara de limón alrededor de la entrada al aire libre. Las hormigas van a hacer llegar el mensaje de que no son bienvenidas.

También son eficaces contra las cucarachas y las pulgas: Simplemente mezcle el jugo de 4 limones (junto con las cáscaras) con 1/2 galón (2 litros) de agua y lavar los pisos con él, y luego ver las pulgas y las cucarachas huyen. Odian el olor.

10. Antiedad

El agua de limón reduce la producción de radicales libres que son responsables de envejecimiento de la piel y daño de la piel. Es libre de calorías y un antioxidante.

11. Para lavar frutas y vegetales

Nunca se sabe qué tipo de pesticidas o la suciedad puede estar al acecho en la piel de tus frutas y verduras favoritas. Corta el limón y exprime una cucharada de jugo de limón en la botella de spray. El jugo de limón es un desinfectante natural y dejará sus frutas y verduras con olor agradable.

12. Tratar las infecciones

El agua de limón puede combatir las infecciones de garganta, gracias a sus propiedades antibacterianas.

13. Desodoriza tu basura

Si la basura está empezando a oler muy mal, esto es una manera fácil de desodorizar: Guardar los restos cáscaras de limón y naranja y los tiran en la base debajo de la bolsa. Para mantener un olor fresco, repite una vez cada dos semanas.

14. Mantén las manzanas sin oxidarse
 
Haz estado haciendo ensalada de frutas con antelación para una reunión. Simplemente exprime un poco de jugo de limón sobre las rodajas de manzana y squedarán blancas como la nieve.

También puedes mantener verde tu guacamole. La solución: rocía una generosa cantidad de jugo de limón fresco sobre él y se mantendrá fresco y verde.

15. Purga su sangre

Consumimos mucha comida chatarra o comida con una gran cantidad de conservantes y saborizantes artificiales. Esto genera una gran cantidad de toxinas en la sangre y el cuerpo, pero el consumo diario de agua de limón ayuda a purificar la sangre.

16. Vuelva crujiente la lechuga

No tires la lechuga húmeda a la basura. Con la ayuda de un poco de jugo de limón se puede recuperar. Añade el jugo de medio limón en un recipiente con agua fría. A continuación, pon la lechuga empapada en ella y refrigera por un hora. Asegúrate de secar las hojas completamente antes de ponerlas en ensaladas o emparedados.

17. Salud oral

El jugo de limón también se detiene sangrado de las encías y reduce el dolor de muelas.

18. Aclara manchas de la edad

¿Por qué comprar cremas caras cuando tienes jugo de limón? Para aclarar manchas o pecas, intenta aplicar el jugo de limón directamente sobre la zona. Deja reposar durante 15 minutos y luego enjuague tu piel limpia. Es un agente aclarador de la piel seguro y eficaz.

19. Crear reflejos rubios

Agrega el jugo de limón 1/4 taza de agua 3/4 taza y enjuaga el cabello con la mezcla. A continuación, siéntate al sol hasta que se seque el pelo. Para maximizar el efecto, repite una vez al día durante un máximo de una semana.

20. Hacer una esencia perfumada

Coloca en una olla de hierro fundido esmaltado o recipiente en la cocina, llénalo de agua y añade limón (y /o naranja) cáscaras, los palitos de canela, clavo de olor y cáscara de manzana. Puedes calentar esta mezcla cada cierto tiempo.

21. Limpiar y blanquear las uñas.

Añada el zumo de 1/2 limón a 1 taza de agua tibia y coloca tus uñas en la mezcla durante 5 minutos.
Después de empujar las cutículas, frotar un poco de piel de limón de ida y vuelta.

22. Limpiar tu cara

Puedes lavarte la cara con jugo de limón para una limpieza natural y exfoliación. Su piel debe mejorar después de varios días de tratamiento. Agua de limón es también un agente de enfriamiento, la mejor manera de combatir el calor.

23. Refrescar el aliento

El ácido cítrico en el jugo altera el nivel de ph en la boca, matando las bacterias que causan el mal aliento. Enjuaga después de unos minutos ya que la exposición a largo plazo al ácido de los limones puede dañar el esmalte dental.

24. Tratar la caspa

Si tienes picazón o caspa escamosa, sólo masajea tu cuero cabelludo con dos cucharadas de jugo de limón y enjuague con agua. Luego agrega una cucharadita de jugo de limón en una taza de agua y enjuaga el cabello con ella. Repite todos los días hasta que desaparezca la caspa.

25. Manchas difíciles en mármol

Probablemente piensas en mármol como una piedra, pero es realmente calcio petrificado. Eso explica por qué es tan poroso y fácilmente manchado y dañado. Esas manchas pueden ser difíciles de quitar. Si el lavado no elimina una mancha rebelde, intenta esto:

Corta un limón por la mitad, sumerje la pulpa expuesta en un poco de sal de mesa, y frote vigorosamente sobre la mancha. Pero hacer esto sólo como un último recurso, el ácido puede dañar el mármol. Enjuaga bien.

27. Suavizar los codos secos

Mezclar bicarbonato y jugo de limón para hacer una pasta abrasiva, luego lo frota en los codos para un tratamiento relajante y exfoliante. Enjuaga tus extremidades en una mezcla de partes iguales de jugo de limón y agua, después da masajes con aceite de oliva y sécalo con un paño suave.

26. Dolores de cabeza

Jugo de limón con unas cucharaditas de té caliente adicional es el tratamiento de un sofisticado camarero Nueva York, para aquellos que sufren los dolores de cabeza de la resaca y de dolores de cabeza debido a muchas otras causas.

27. Olvídese de las bolas de naftalina

Una encantadora costumbre francesa de mantener closets libres de polillas es tomar los limones maduros y pegarlos con clavos de olor.

28. Estómago

Los problemas digestivos son las dolencias más comunes, pero el agua caliente y jugo de limón es la solución a los problemas digestivos. El jugo de limón ayuda a purificar la sangre, reduce sus posibilidades de indigestión, estreñimiento, elimina las toxinas del cuerpo, entre otros.

29. Desinfectar cortes y rasguños

Detener la hemorragia y desinfectar los pequeños cortes y trozos, vertiendo unas gotas de jugo de limón directamente sobre el corte. También puedes aplicar el jugo con un algodón y mantenerlo firmemente en su lugar por un minuto.

30. Elimina las verrugas

Haz intentado un sinnúmero de remedios para desterrar las verrugas y nada parece funcionar. La próxima vez, aplica un poco de jugo de limón directamente sobre la verruga con un bastoncito de algodón. Repite durante varios días hasta que los ácidos en el jugo de limón disuelvan la verruga completamente.

31. Blanquear tejidos delicados

Evita las manchas usando como blanqueador casero el jugo de limón, que es más suave, pero no menos eficaz. Remoja tus prendas delicadas en una mezcla de jugo de limón y bicarbonato de sodio durante al menos media hora antes de lavarse.

32. Limpieza de metales

Haz una pasta de jugo de limón y sal (o sustituto de bicarbonato de soda o crema de tártaro de la sal) y cubre el área por cinco minutos. A continuación, lava con agua caliente, enjuague y pule en seco. Utiliza la misma mezcla para limpiar el lavaplatos de metal también. Aplica la pasta, frota suavemente y enjuaga.

33. Reemplace su tintorería

Adiós a las facturas de limpieza en seco con este truco. Simplemente frota el área manchada en las camisas y blusas con partes iguales de jugo de limón y agua.

34. Aumenta la capacidad de los jabones de lavar

Para generar una acción de limpieza más potente, verter una taza de jugo de limón en la lavadora durante el ciclo de lavado. La acción blanqueadora natural del jugo quitará manchas y eliminará el óxido y la decoloración de minerales de camisetas de algodón y calzoncillos y dejará la ropa con olor fresco.

35. Para deshacerse del moho

Para deshacerse de él, hacer una pasta de jugo de limón y sal y frotar sobre la zona afectada, y luego secar la ropa en la luz del sol. Repite el proceso hasta que la mancha se ha ido.

36. Para neutralizar el olor de la caja del gato

No tienes que utilizar un aerosol para neutralizar los malos olores de la caja de tu gato. Sólo tienes que cortar un par de limones al medio y ponerlos en un plato en la habitación.

37. Desodoriza el humidificador

Cuando el humidificador empieza a oler mal, puede usarse limón para desodorizarlo con facilidad. Solo debes colocar 3 o 4 cucharaditas de jugo de limón en el agua. Repite cada dos semanas.

38. Reduce los síntomas del asma

Además de una dieta desintoxicante general, las dos cucharadas de jugo de limón antes de cada comida y antes de acostarse pueden reducir los síntomas del asma.

Fuente: El País

Nutre tu organismo con nueces

Dicen que lo bueno viene en frasco en pequeño, y es cierto. Existen múltiples ejemplos que así lo confirman: como las ricas y crujientes nueces

En los alimentos este dicho también es aplicable. Los pistachos, las avellanas y las almendras son semillas ricas en omega 3, contienen minerales, vitaminas y un componente vital: antioxidantes. Las nueves al igual que los frutos secos anteriormente mencionados, son otras alternativas de origen vegetal que, además de ser saludables, permiten prevenir y aliviar diversas afecciones y enfermedades como: el cáncer, problemas a nivel cardiovascular, sobrepeso, obesidad y estados mentales.

Con respecto su poder antioxidante, previenen los daños que ocasionan los radicales libres en el organismo, evitando así el envejecimiento prematuro y otras afecciones asociadas.

Sumado a esto, el corazón también se ve beneficiado gracias al alto contenido de aminoácidos que presentan las nueces, éstas ayudan a reducir considerablemente los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, algo que también permite controlar el peso, permitiendo su progresiva reducción. Además, este fruto genera saciedad, por lo que, es doblemente recomendable para aquellas personas que están siguiendo un plan de alimentación saludable.

No todo es físico cuando hablamos de las bondades de las nueces. Su poder es tal que también cuida la salud mental de las personas. Otros de sus componentes incrementan el razonamiento y favorecen la memoria. Vitamina E, melatonina, grasas naturales, entre otros compuestos permiten mejorar las funciones cognitivas.

Por eso, lo recomendable es tener un par de gramos en casa, llevarlos siempre en la cartera, incluirlos en la dieta como merienda, comerlos solos, por unidad, o acompañados por otros alimentos como frutas, ensaladas, licuados, lácteos, entre otros.

Fuente: Eme de Mujer

Cinco razones para no saltarse el desayuno

Para los nutricionistas, el desayuno es la comida más importante del día

La falta de tiempo, la rapidez con la que las personas deben realizar las tareas matutinas, la falta de hambre o la idea errónea de bajar de peso, hacen que muchas personas se salten la comida más importante del día: el desayuno.

La experta nutricionista Susan Bowerman, nos cuenta cuáles son las razones por las que esta comida es la más importante del día:

1. Control de peso: quienes desayunan suelen ser más delgados que quienes no lo hacen. Las personas que no desayunan, por lo general sienten mucha hambre a la hora del almuerzo y se exceden.

2. Los alimentos del desayuno son muy nutritivos y si no se consumen a esa hora, es probable que no se consuman en otro momento del día. Tanto los cereales como las frutas son alimentos necesarios en una dieta balanceada y la leche (descremada o semidescremada) contiene el calcio que necesita el cuerpo.

3. En la mañana el tanque de energía del cuerpo está vacío. Si no comes, no tendrás energía para alimentar los músculos que estarán trabajando durante el día.

4. El desayuno ayuda con tu energía mental. Sin suficiente combustible, el azúcar en la sangre puede bajar y no solo afectaría la actividad física, sino la claridad mental.

5. El desayuno disminuye el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. Según una investigación realizada por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, las personas que no toman desayuno tienen 27% más posibilidades de sufrir un ataque cardíaco debido a que saltarse esta comida, conduce a sufrir enfermedades como obesidad, colesterol alto y diabetes.

Fuente: Cromos

Las cotufas: más saludables de lo que se cree

Fáciles de hacer y saludables, las cotufas son un producto de consumo habitual, sin grasas, aditivos ni colesterol que tienen muchos beneficios para la salud

Las cotufas son un gran aliado para cuando queremos comer algo sano entre comidas, ya que tienen más proteínas y fibra que los huevos o la espinaca. Además, son granos integrales y no tiene TAAC, por lo que son aptas para celíacos.

Las palomitas de maíz, cotufas o popcorn, según el país en el que se esté, tienen más antioxidantes que las frutas y verduras y son beneficiosas para la vista y el sistema circulatorio, por su elevado contenido de vitamina E.

Para niños y deportistas, también son ideales. Son un cereal que contiene muchos hidratos de carbono de fácil digestión, y al ser tan ricas en vitamina B1, colaboran con la absorción de la glucosa y la transformación de los alimentos en energía.

Ligado a la tendencia de una alimentación sana y consciente, las ventajas de comer cotufas se derivan principalmente de su impresionante contenido de fibra, compuestos fenólicos, antioxidantes, vitaminas del complejo B, manganeso y magnesio.

Una taza normal de cotufas contiene sólo 30 calorías, lo que equivale aproximadamente cinco veces menos que la misma cantidad de papas fritas. Además, el contenido de fibra otorga sensación de saciedad e inhibe la liberación de la hormona del hambre, la grelina.



Fuente: Día a Día

5 beneficios que obtienes al comer gelatina

Posee colágeno que aumenta la elasticidad de la piel


Además de ser un postre rico, existen diversos beneficios de comer gelatina. Favorece la digestión, piel y salud ósea. Por ser de bajo contenido calórico y totalmente natural se puede incluir dentro de los planes de dieta paraperder peso.

En entrevista, Jaime Godoy, director de Mercadotecnia de Gelita México, explica que los beneficios de la gelatina se derivan de su contenido de la grenetina, esta aporta colágeno que se extrae de la piel del cerdo y de la res. Un valioso aporte al organismo, ya que alrededor del 30% de la “masa seca” del cuerpo está formado de colágeno; los órganos, piel, uñas, cabello, huesos y el cartílago absorben cierta proporción.

Hasta los 25 años, el cuerpo produce colágeno de manera natural. Después de esta edad, disminuye la producción. Ahí radica la importancia de obtenerla por otros medios; una excelente y deliciosa opción es a través de la gelatina.

Postre fácil de preparar y digerir

Debido a que la gelatina está hecha a base de grenetina, que aporta colágeno, la manera más fácil de obtener la proteína es a través del consumo de este postre. Aquí Jaime Godoy te detalla los beneficios que obtienes al consumirla.

1. Favorece el peso. Debido a que la gelatina contiene proteína es un alimento poco calórico. Sin considerar el azúcar y saborizantes, por cada cinco gramos aporta solo 17 calorías, es decir, alrededor de 60 calorías por un litro.

2. Favorece la piel. El consumo constate de gelatina aumenta la elasticidad de la piel, porque aporta alrededor de 30% de colágeno, vital para su firmeza y tono. Además, fortalece los tejidos conectivos de ésta.

3. Favorece la salud de huesos. Por ser una fuente de calcio, magnesio, fósforo, silicio y otros minerales que ayudan a reconstruir y fortalecer el sistema óseo.

4. Favorece la digestión. La gelatina contiene un aminoácido (glicina) que estimula el ácido clorhídrico en el estómago, necesario para la digestión y asimilación de nutrientes. También aumenta el aprovechamiento de las proteínas.

5. Disminuye las estrías. La gelatina es una gran opción para prevenir la aparición de estrías, por la firmeza y elasticidad que aporta a través del colágeno.

Por otra parte, especialistas afirman que la gelatina aporta arginina, un aminoácido a través del cual el cuerpo obtiene creatina, compuesto que ayuda alcrecimiento de los músculos.

Fuente: En forma 180

Los alimentos para controlar la ansiedad

Los científicos descubrieron que las dietas bajas en magnesio aumentaban los comportamientos asociados a la ansiedad

Los alimentos pueden ser alternativa al control de ansiedad. La lista de alimentos que contribuyen a bajar la ansiedad comienza con los alimentos ricos en magnesio.

En un experimento con ratones, los científicos descubrieron que las dietas bajas en ese mineral aumentaban los comportamientos asociados a la ansiedad.

Para combatir este estado es necesario incluir en la dieta abundantes verduras de hojas verdes, los frutos secos, las legumbres o las semillas y granos enteros (avena, quínoa, trigo sarraceno).

También los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 pueden reducir la ansiedad. Así lo determina una investigación en la que participaron un grupo de estudiantes de medicina en 2011.

Hasta ese momento, alimentos como el salmón, las sardinas o los boquerones, únicamente habían sido descritos por su potencial contra la depresión.

Los espárragos se suman a las sugerencias. De hecho, el gobierno de China decidió aprobar el uso de un extracto de dicho vegetal tanto para alimentos como para ingrediente natural de bebidas, debido a sus propiedades anti-ansiedad.

Un aliado para esta situación es el chucrut: el consumo de alimentos ricos en probióticos combaten la ansiedad, según concluyó un reciente estudio publicado en la revista Psychiatry Research.

A lo ya citado se suma un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard que revela que los alimentos con alto contenido en vitaminas del grupo B como las almendras, los plátanos, los tomates o la calabaza, otorgan bienestar estimulando la liberación de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.

Asimismo, diversas investigaciones detallaron que unos niveles altos de ansiedad están relacionados con unos bajos niveles de antioxidantes.

Por ello, para aliviar los síntomas de los trastornos de ansiedad, lo ideal es tomar alimentos ricos en estas moléculas como las frutas (manzanas, ciruelas y cerezas), las bayas (moras, arándanos y frambuesas), los frutos secos (nueces), las verduras (alcauciles, espinacas, remolacha y brócoli) y especias como la cúrcuma o el jengibre.

Entre las recomendaciones generales que explica la edición online de Muy Interesante, aparecen evitar las grandes cantidades de hidratos de carbono simples (como los que se encuentran en los alimentos procesados), tener estructurado un horario de comidas e intentar no saltarse ninguna y limitar o evitar el alcohol y la cafeína.

Fuente:  Infofueguina

Mitos y verdades sobre hacer pequeñas comidas regularmente

Nunca es una buena idea saltarse las comidas




Siempre es importante seguir una planificación de horarios en nuestras comidas. Organizarnos de tal manera que sigamos diariamente un programa con la regularidad con que vamos a hacer las diferentes comidas.

Pero independientemente de esto, la realidad es que existen algunos mitos y verdades sobre hacer pequeñas comidas regularmente a lo largo del día.

Beneficios de hacer pequeñas comidas

Normalmente cuando se sigue cualquier tipo de dieta, ya sea hipocalórica para bajar de peso o de otro tipo, estamos acostumbrados a escuchar que debemos hacer unas 5 comidas al día, y es cierto que es un buen patrón.

Los beneficios de hacer una repartición regular de comidas a lo largo del día, se van a traducir en una mayor sensación de saciedad evitando los brotes o deseos continuos de comer que pueden aparecer si distanciamos demasiado las tomas, aunque por supuesto esto siempre es algo bastante personal, pero puede servir a modo de truco para controlar el apetito.

De ahí, que aunque queramos perder peso nunca es una buena idea saltarse las comidas.

Otro de los beneficios que podemos alcanzar realizando pequeñas comidas a lo largo del día, es conseguir maximizar la síntesis proteica, introduciendo pequeñas dosis de leucina (unos 3,6g) que van a generar un pequeño pico de insulina que hace que reaprovechemos los aminoácidos presentes en el plasma sanguíneo.

Por supuesto que es interesante llegar a alcanzar esta síntesis proteica, pero no debemos olvidar que lo realmente importante es llegar a cubrir la dosis mínima diaria de proteínas, que va a ser de 2g/kg de peso corporal, para entrenamientos de alta intensidad.

Pero... donde está el mito

Existe la creencia de que si hacemos pequeñas y constantes comidas a lo largo del día vamos a producir una elevación de nuestro metabolismo a través de las regulares digestiones, y es ahí donde está el error.

Está demostrado que el aumento del metabolismo que se produce a raíz de una pequeña comida es insignificante si lo comparamos con el valor calórico que metemos a nuestro cuerpo a través de dicha comida, ni va a influir en la pérdida de grasa.

¿Qué queremos decir con esto? Que no vas a conseguir ningún efecto milagroso con el aumento momentáneo de tu metabolismo a través de una digestión, ya que para conseguir mantener esa elevación metabólica necesitaríamos estar comiendo continuamente para que nunca descendiera, imaginaros las calorías que necesitaríamos meter...

Conclusiones

Es importante seguir un plan de comidas a lo largo del día, y además tiene sus beneficios, pero a pesar de que hagamos pequeñas comidas constantes no vamos a conseguir aumentar nuestro metabolismo.

Fuente: Vitónica

Tomate para prevenir el cáncer y la diabetes

Esta hortaliza permite regular los niveles de azúcar en sangre y proteger las células, gracias a sus múltiples antioxidantes

De color rojo, brillante, carnoso y con un sabor inconfundible, el tomate es uno de los alimentos más recomendables para el consumo diario sobre todo por su poder nutritivo, al contener un gran porcentaje de hierro, vitamina A, C y E. Los especialistas en nutrición y medicina siguieren que comer una cantidad de este vegetal podría eliminar químicamente secuelas o rastros de azúcar en sangre.

De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes el tomate es uno nutrientes más indicados en estos casos por su bajo índice glicémico y de esta forma permite controlar la glucosa en el organismo, curando las heridas al también formar tejido cicatricial.

Junto a esto, resalta su poder antioxidante, ese que permite reducir los daños que ocasionan los radicales libres en las células, además de ser conocido como el vegetal más recomendable para prevenir daños en la vista, el tracto urinario y el corazón.

Con respecto a las funciones del principal músculo del organismo, esta hortaliza ayuda a retrasar la oxidación y alteración de los lípidos séricos, sirviendo cada uno de sus componentes como escudos protectores ante enfermedades cardiovasculares. Esta facultad a su vez disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos.

¿Cómo es la mejor forma de consumir este alimento?

De todas las formas existentes. Sin embargo, lo más recomendable es hacerlo por medio de platillos bajos en calorías como ensaladas, sopas, licuados, con alimentos ricos en fibra como pan integral, galletas y tostadas.

Fuente: Eme de Mujer

Tips para cuidar nuestro hígado

Dile: No, a las comidas muy condimentadas o con mucho aceite

El hígado es un órgano que cumple funciones metabólicas y de desintoxicación en nuestro cuerpo; por eso es importante mantenerlo en buen estado. Con estos tips lo conseguirás.

Las cinco claves para cuidar el hígado

– Evita el sedentarismo. Este estilo de vida suele traer problemas de salud como el hígado graso, el cual se puede convertir en cirrosis.

– Mantente hidratada. Esto ayudará a que tu cuerpo elimine las toxinas que no necesita. Así todo funcionará correctamente.

– No abuses de la harina y las grasas. Las cantidades grandes de carbohidratos y alimentos grasosos afecta nuestra salud.

– No tomes alcohol en exceso. Las bebidas alcohólicas son uno de los mayores enemigos para el correcto funcionamiento de los órganos.

– Consume alimentos frescos. Tanto las frutas como las verduras frescas te ayudarán muchísimo a cuidar la salud hepática.

Síntomas de un hígado débil o enfermo

•  Digestión deficiente, hinchazón abdominal o nauseas.
• Estreñimiento frecuente, colon irritable, exceso de gases.
• Depresión, fatiga, inestabilidad en el ánimo, cansancio.
• Fiebre, alergias, dolores de cabeza frecuentes.
• Hipertensión, retención de líquidos, hipoglucemia.

Los sí y los no en la dieta para cuidar el hígado

Sí. Vegetales y frutas crudas: cebolla, alcachofa, zanahoria, naranjas, piña, lechoza, ciruelas. Cereales integrales. Pescado. Aceite de oliva.

No. Carnes rojas, embutidos, azúcar blanca, leche de vaca, bebidas alcohólicas. Comidas muy condimentadas o con mucho aceite.

Fuente: Eme de Mujer

Beneficios de los edulcorantes naturales

Los edulcorantes sirven para dar dulzor a determinados alimentos y suponen una gran alternativa a la tradicional azúcar. Sin embargo existe la falsa creencia de que los edulcorantes no engordan y no tienen calorías. Aclarado este aspecto, los edulcorantes naturales son mucho más sanos que el azúcar por lo que es aconsejable incluirlos en la dieta diaria.

Acto seguido te voy a recomendar una serie de edulcorantes naturales y algunos de los beneficios que tiene para la salud.

Beneficios de los edulcorantes naturales

Los edulcorantes naturales son mucho menos calóricos que el azúcar por lo que no engordan tanto aunque no resulta recomendable incluirlos en ninguna dieta. Se tratan de productos ideales para las personas que tienen altos niveles de azúcar en la sangre como es el caso de los diabéticos, ya que son muchos más saludables y menos dañinos que el propio azúcar. Otro de los beneficios de los edulcorantes naturales es que los dientes no sufren en exceso y no se producen las temidas caries.

Stevia: La stevia es sin lugar a dudas un edulcorante bastante popular debido a que proporciona un mayor dulzor que el propio azúcar y además es mucho menos calórico que éste. Aparte de esto, la stevia ayuda a controlar la tensión arterial y facilita la digestión de los alimentos. Es por ello que la stevia tiene cada vez más aceptación entre la población y se está convirtiendo en un excelente producto sustitutivo del azúcar.

Miel: La miel es conocida por ser un alimento con numerosos nutrientes muy beneficiosos para el organismo y por ser un gran sustitutivo del azúcar. El problema de la miel es que es demasiado calórica por lo que no debe excederse en su consumo. En el caso de que estés siguiendo una dieta para perder unos kilos de más, es importante que evites el tomar miel como edulcorante natural y optes por otro edulcorante menos calórico como la stevia.

Azúcar de caña: El azúcar de caña es otro edulcorante natural que resulta bastante más saludable que el azúcar tradicional. Al tener un proceso de elaboración mucho más natural, conserva un mayor número de minerales y vitaminas y es bastante nutritivo. Sin embargo y como ocurre con el azúcar refinado, el azúcar de caña es bastante calórico por lo que no es aconsejable el usarla a diario y consumir lo justo.

Sirope de agave: El sirope de agave está muy de moda en los últimos años ya que el sabor del mismo es muy dulce y el índice glucémico es bastante bajo. Se trata de un edulcorante natural muy usado por las personas que optan por una alimentación vegana y vegetariana. El problema del sirope de agave es que contiene una gran cantidad de fructosa por lo que es preferible el uso de la miel o de la stevia.

Fructosa: La fructosa es un edulcorante que se encuentra en las frutas y en algunas verduras y resulta mucho más saludable que el azúcar refinada. La fructosa tiene un índice glucémico muy bajo lo que no quiere decir que haya que abusar de la misma. Se trata de un edulcorante perfecto para aquellas personas que padecen diabetes y no pueden tomar nada de glucosa.

Estos son los mejores edulcorantes naturales que existen y que puedes incorporar sin ningún tipo de problema a tu alimentación diaria. Recuerda que aunque sean mucho más saludables que el azúcar tradicional, no debes abusar de ellos ya que la mayoría son bastante calóricos y podrían provocar el aumento de peso de una manera rápida. Lo mejor es tomarlos con modderación y disfrutar de todo su sabor.  

Fuente: Salud Pasión